当归，中药名。最常用的中药之一，为伞形科当归属植物当归的根。当归逐渐也被当作为一种养生保健品，有许多人都会每天坚持泡当归水饮用。适量喝活血化瘀、调经止痛、消炎杀菌，那当归单独煮水喝可以吗？具体介绍如下！
当归单独煮水喝可以吗？
当归本身味甘、辛，偏温性，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用，所以单方用药就能起到较好的治疗作用，是可以用来单独煮水喝的。
但是因为当归毕竟属于一种中药材，所以带有一股淡淡的中药味，而且单独煮水喝的话口感不是很好，如果觉得口感不好的话也可以在里面加入适量的红糖，这样不仅味道更好，而且营养也会更丰富一些。
当归加什么煮好吃？
在日常生活中一般是将其与鸡蛋、羊肉、鸡肉等进行搭配，这些食物也同样具有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等矿物质，适量食用能够为人体补充一定的营养物质，具有一定的补血作用。
想要补血作用更好的话也可以在里面加入适量的党参、黄芪、生姜等一起煮，这些药材也同样具有补气、补血的作用，搭配在一起的话效果会更好一些。
当归熬汤后能吃吗？
当归熬汤之后还是可以进行食用的，只是此时的当归药用价值不高，很大一部分药物成分已经被稀释，其次口感也会比较淡一些，因此当归熬汤后当归还是可以吃的。
当归不能和什么一起炖？
食用当归具有很好的补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，目前资料来看，在饮食搭配上并没有相克食物，和一般健康的食物都是可以一起吃的，而且有关食物相克的说法在一八年央视3.15晚会上有过辟谣，食物相克说法无科学依据，不过要注意的是，当归吃多了容易上火，因此为了自身健康着想，尽量避免和温热的食物同食过多是有必要的。
新鲜当归怎么洗？
1、刚挖出来的当归根，要剔除病根，剥去残留叶柄。
2、然后在水中晃动几下清洗干净，不要用刷子清洗，以免破坏根须。
3、然后放在阴凉干燥处，最好温度在28摄氏度以下。
4、平时还要定期检查，发现吸潮或轻度霉变、虫蛀，要及时晾晒或用60摄氏度的温度烘干。
注意：当归不需要反复水洗，更不能用水长时间浸泡后清洗，因为水洗可使中药中的水溶性有效成分流失而降低药效。
