菠萝，很常见的一种水果，它含有丰富的营养物质，味道酸甜可口，营养价值高，深受人们喜欢。春、夏、秋、冬四批菠萝是春菠萝最为好吃，因为春季菠萝生长期长，昼夜温差大，所以糖分蓄积的量较多，因此甜味较重，因此得到很多人的喜欢，但有的人在吃了菠萝之后嘴麻，那这是怎么回事呢？具体知识额计算如下！
吃菠萝麻嘴怎么回事？
菠萝中含有一种菠萝朊酶的酶类，会分解口腔粘膜中的蛋白质，对口腔粘膜的刺激性较大，因此食用完菠萝之后会出现嘴麻的情况，但是因为人的忍受力不相同，其不适的情况也有差别，可能会有嘴麻、发涩、喉咙不适、咽喉痛等区别。
菠萝用盐水泡可以防止麻嘴吗？
菠萝用盐水泡对防止嘴麻没有作用。
菠萝朊酶的生物活性较强，可以耐冷冻温度和60摄氏度的高温，用盐水浸泡也不会出现失活的情况，菠萝用盐水泡对防止嘴麻没有作用。
如何处理菠萝不麻嘴？
加热温度超过60摄氏度。菠萝朊酶可以耐60摄氏度的温度，因此超过60度的加热温度就可以将菠萝朊酶处理失活。因此将菠萝做成菜食用，这样处理菠萝就一定不会嘴麻。选取成熟度高的菠萝，嘴麻的情况也比较弱。
吃菠萝过敏怎么办？
吃菠萝过敏在这个时候，很多患者会发现自己的嘴角有一些刺疼，而且吃饭的时候还会感觉嘴巴里面有异味，甚至是晚上睡觉的时候会感觉喉咙有一些刺疼，其实这种情况都是因为吃菠萝过敏而引起的。
如果过敏的比较严重的话，那么就要建议吃一些抗过敏的药物了，因为有可能很多患者患有口腔上面的疾病。所以说如果不及时的治疗，那么有可能口腔会发生腐烂的现象，也可以造成口腔溃疡。
总结：如果发现有人吃了菠萝后头晕、呕吐、腹泻、全身发痒、皮肤泛红等，那就是对菠萝过敏了，应该及时就医。
