梅花，其耐寒性较强，可以耐低温，能在冬天开放花朵。梅花虽然耐寒，但只能在南方室外安全越冬，北方室外气温较低，尤其是东北等地区的气候极度寒冷，如果不做好御寒措施，梅花在冬天的室外可能会冻伤冻死。那梅花在冬季怎么养护呢?具体知识介绍如下!
梅花在冬季怎么养护?
1、温度。作为梅来说都是比较耐低温的，但是，在平时养护的时候也要稍注意它的温度，一般在冬季的时候要最好把它移到室内养护，但在室内养护的时候，不要太早的移到室内，最好在11月下旬的时候再移到室内，室内养护的梅花也不要放在温度太高的地方，离暖气口远一点。
2、光照。梅花性喜阳光充足的生长环境，不耐阴，冬天天气比较冷，充足的光照可以让我们养护的梅花交很多的能量，而且每天有六到七个小时的阳光照射，那么就能够让梅花开出美丽的花朵。在阴暗的地方养殖花品不好。所以，家庭养殖盆栽的梅花最好放置在阳台、窗台等阳光充足的地方。
3、浇水。梅花从9月初至11月底，随着叶片的同化和根系吸收营养物质的回流积累，根系生长出现高潮，盆土不可过干过湿。入冬后，对盆栽梅花逐渐节制浇水，盆栽梅花对水分十分敏感，盆土过湿，易引起过早黄叶、落叶，甚至沤根而死亡。盆土长期过于干旱，也易造成落叶，影响孕蕾开花。因此浇水要见干见湿，不干不浇，浇则浇透。秋凉后，浇水量要逐渐减少，以利枝条充实。
4、施肥。平时给梅花施肥，需要注意，梅花不喜欢大肥，一次性施太多的肥料，或者使用了生肥、浓肥，都会很容易使梅花遭遇肥害，造成叶片掉落，根系腐烂植株枯萎等情况。平时给梅花施肥的时候，只需要每个月施一次稀释好的有机肥料即可。
5、修剪。梅花的修剪整形是一个技术活儿。修剪要从幼苗开始，当幼苗长到20至25厘米长时，截去顶端，待萌芽后留3至5枝条作为主枝，当主枝长到10至15厘米时进行摘心，以促进枝条粗壮和花芽形成。花后的修剪，当花凋谢之后从基部留2至3个芽短截，当新枝长到5至6片叶时又进行摘心，只留3至4片叶，促进生长更多花枝。以后每年反复修剪，使枝条充实，花蕾增多，这样的盆栽梅花的造型会越来越好看。
梅花零下多少度不会冻死?
梅花耐寒能力很强，-15℃的低温也不会冻死。梅花的耐寒品种：八重寒红，最低耐寒温度在-15℃;腊梅，可以短时间在-10℃的低温里生存，最低能忍受-15℃;杏梅，耐寒能力很强，可忍受-25℃的温度;复瓣跳枝，冬季可以忍受-15℃的低温;美人梅，耐寒性强，最低耐寒温度为-20℃。
哪些梅花比较耐寒?
1、八重寒红。八重寒红是比较常见的耐寒品种，最低耐寒温度在-15℃，花期在1～2月份的晚冬或是2～3月份的早春时节，所以也被称为报春花，花色大多为红色或者淡粉色，树冠偏圆，枝干为紫褐色。经常种植在公园，庭院作为观光使用。
2、腊梅。腊梅具有一定的耐寒性，最低耐寒温度在-15℃，但不要长期处于-10℃以下的低温里，防止冻伤，影响开花。适宜的生长温度在15～25℃，花期在冬末春初。养殖时太靠北的地区需要放在室内，不建议开暖气，提供充足的光照。
3、杏梅。杏梅的耐寒能力极强，最低耐寒温度在-25℃，冬季养殖时，需要在11下旬到12月上旬移入室内，越冬温度适宜在5℃左右，时间过早会影响枝条生长，开花。花期在3月上旬到4月初，开花时间晚于同种类，花色大多为玫瑰红或者淡粉色。
4、复瓣跳枝。复瓣跳枝树属于洒金梅花，抗寒性强，冬季可以忍受-15℃的低温，枝干为紫褐色，花色正反两面为白色，或者粉白相间，花期在3月中下旬。不适合栽种在路边作为绿化品种，对空气中的二氧化硫等有毒气体以及车尾气比较敏感。
5、美人梅。美人梅喜欢阳光，怕积水，耐寒性强，最低耐寒温度在-20℃。开花时繁密茂盛，花色为粉色，花期为3月到4月，花谢后生长叶片，新叶为紫色，逐渐变为绿色，属于美人型梅花，是优良的园林观赏植物，可绿化环境。
梅花如何繁殖?
盆栽梅花主要是嫁接繁殖，常用切接和芽接。砧术用毛桃山桃或杏。杏树老干皮红，嫁接红梅，花皮颜色协调。
1、切接。切接多用一两年生的砧木，于 3月底(在冷室)或4月初(在露地)，距地面3—5厘米处将砧术木上部剪去。接穗采用一年生健壮的枝条，剪成长5—6厘米，至少留3个芽。在最下一个芽的外侧两边向下斜削成鸭嘴状。在砧木一侧开3厘米长的接口。将接穗插入砧木切口中，使两者形成密切结合，然后用塑料薄膜带绑扎。或用涤纶带粘紧。最后用小塑料袋将接穗套起来，袋口绑在接口以下处，可经常透过薄膜检查。待成活后，将捆缚物去掉。
2、芽接。芽接在8一9月进行，一般多用“丁”字形接法。先在接穗芽的上方1一1 .5厘米处横切一刀，再从芽下方1厘米处向前下方平削，将削下芽的皮层内部木质轻轻剥去(近年有稍带木质芽接的)含人口中。把砧木距土面5厘米处横切一刀，再从切口中央向下切一刀，呈“丁”字形，然后轻轻将皮层剥开，把准备好的接穗插入“丁”字口的皮层中。接芽要贴实，上端与砧木“丁”字口的上端紧密结合，最后用塑料薄膜条或涤纶胶带搁绑好。一周后检查成活情况，若叶柄一碰即落、芽点绿色饱满即表示成活。翌年春自接口向上 5—6厘米处将砧木顶部剪掉，接穗很快萌发，以后注意剪砧芽，待换盆或上盆栽植时，可适当向下深栽，使接口尽量下降，根据长势绑扎，引其构成优美造型。
总结：梅花性喜温暖、湿润的气候生长，在光照充足、通风良好条件下能较好生长，对土壤要求不严，耐瘠薄，耐寒，怕积水。生长期应放在阳光充足、通风良好的地方，若处在庇荫环境，光照不足，则生长瘦弱，开花稀少。
