秋葵，众所周知其含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、胡萝卜素、铁、钙等营养物质，适当食用对人体有益，在食材搭配上，由于秋葵性寒，因此最好搭配一些食性温热的食材来折中缓和秋葵的寒性，生活中这一类食材如醋、生姜、葱、蒜、羊肉、洋葱等都是不错的。那秋葵吃多了有什么坏处？相关知识介绍如下！
秋葵吃多了有什么坏处？
1、损伤脾胃
秋葵属于寒凉性食物，适量食用能起到滋阴清热、生津润燥的作用，但如果过多食用的话就会导致体内寒气增加，这样会增加肠胃的寒凉之气，严重是还会损伤脾胃，导致机体出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
2、增加患结石的风险
秋葵当中含有大量的草酸以及鞣酸成分，过多的食用秋葵就会导致这些成分与体内的蛋白质以及钙离子结合，这样就会影响机体对蛋白质以及钙质的吸收，时间一长可能会出现消化不良的情况。另外这些成分结合还会生成沉淀，这样就会增加机体患结石的几率。
3、引起腹泻
秋葵当中含有丰富的可溶性纤维素成分，食用后能促进肠胃的蠕动，加速体内垃圾毒素的排出，同时秋葵当中还含有大量的果胶成分，果胶具有滑利肠道的作用，所以过多食用秋葵还会有引起腹泻的风险。
秋葵一次吃多少比较好？
秋葵虽然十分营养，但是秋葵属于寒凉性食物，食用过多的话就会加重体内的寒冷之气，所以在吃的时候一定要注意量，建议每次吃100-200g左右即可。这样就能满足日常机体的营养需求，并且对身体十分有好处。
秋葵怎么吃最好？
秋葵的食用方法有很多种，常见的有凉拌，小炒、煮汤、白灼、生食等。
1、凉拌秋葵
材料：秋葵100克。朝天椒5克，姜末、蒜末、食盐、鸡精、醋、麻油、食用油各适量。
做法：秋葵切成小段，朝天椒切圈备用。锅中放入适量清水，加入食盐、食油烧开。然后将切好的秋葵倒入焯至断生，捞出备用，然后在秋葵中加入朝天椒、姜蒜末，拌入食盐、鸡精、醋，最后淋入芝麻油即可食用。
2、蒜香秋葵炒牛肉
材料：牛里脊肉200克，秋葵200克，红椒1根，蒜5瓣，蛋清1个，淀粉、食盐、生抽、蚝油、白糖、食油各适量。
做法：秋葵洗净，放入热水中煮3分钟，去蒂切成小块。红椒洗净切小块；蒜剥好；牛里脊去除筋膜后切成蒜粒大小的块。切好的牛里脊肉加蚝油、生抽、鸡蛋清和淀粉抓匀，腌渍1小时以上。油锅烧热，加入大蒜炒至呈金黄色后盛出。热油锅中下入牛里脊，滑油至其变色后立即盛出。锅内留底油，加入白糖，小火炒出红棕色的糖泡，下牛肉粒煸炒至牛肉上色，再下秋葵、红椒、蒜，调入盐，炒匀即可。
总结：一般建议秋葵一天的食用量在200克以内最好，如果一天吃两次秋葵的话，一顿吃100克是比较妥当的。
