关于豆角，众所周知豆角中是含有丰富的膳食纤维的，能够给人带来不错的饱腹感，同时也含有丰富的蛋白质、钙等物质，还可以补充营养，是适合减肥人群在减肥期间食用的食物。相关知识介绍如下！
减肥期间可以吃豆角吗？
1、豆角都属于低脂肪、低热量、高纤维的蔬菜，每100克的热量在30～34大卡左右，在减肥期间食用，并不会导致热量过度超标，把它们当蔬菜吃就可以。
2、从营养价值的角度来看，豆角的维生素A、胡萝卜素以及膳食纤维含量较高，富含的维生素B族对糖脂代谢有一定促进意义，同时矿物质钙、镁、磷、钾等含量比较丰富均衡，减肥期间食物摄入量会减少一些，但是营养素摄入量要保证，这样才能健康的瘦下去，而豆角的营养价值较高，营养素含量全面且密度高，是很适合减肥期间食用的食物。
减肥期间怎么吃豆角？
减肥期间建议水煮豆角食用即可，少油少盐少其它配料，这样可以避免吃豆角的时候额外摄入多余的热量，从而影响减肥效果，具体做法如下：
1、准备300克左右的豆角，适量生姜，少量盐，将豆角洗净，撕掉两边的筋，任何切成小段。
2、豆角用盐水浸泡10分钟，泡完用清水冲洗一下，生姜切片，和豆角一起放入有冷水的锅里煮。
3、煮开后倒一点点油，放少量盐，加盖焖煮几分钟，直至豆角完全熟透后即可食用。
豆角怎么挑选？
1、在挑选豆角的时候，要选择深绿色的，而且它的粗细是比较匀称的，我们可以用手触摸，水分含量较多，就说明比较鲜嫩。
2、若是豆角出现裂口、皮皱等等的现象，那么就不能选择了，若是还发现虫痕，也是不能选择的。
3、那些颗粒比较饱满的豆角，适合红烧，味道比较好。
4、可以将豆角掰断，若是听到清脆的声音，就说明豆角比较嫩。而老的豆角，不容易被折断，声音还比较闷。
总结：虽然吃豆角不会一起发胖，但是在烹饪豆角的时候，添加过多的油、盐、糖等调料的话，那么吃豆角还是会有发胖风险的，因此减肥时吃豆角以及其它食物时不宜口味过重，以免影响减肥效果。
