炒长豆角怎么做好吃？教你正确做法,简单又美味!？下面一起来了解下吧。
长豆角是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，味道鲜美，营养丰富。现在正是豆角上市的季节，想要吃到新鲜又好吃的豆角，那就只能去菜市场买长豆角了。但是长豆角虽然好吃，但是也不能贪多，吃太多也会上火。所以今天我教大家一道炒菜的做法，长豆角放入锅中焯水就可以了。
1、新鲜的长豆角买回来之后，把豆角的两端去掉，然后切成四段。
首先把锅烧热，放入少许油，油热之后，倒入葱花爆香。然后将切好的豆角段下入锅中，用铲子翻炒。待到翻炒到颜色变深之后，就可以把水分控掉了，因为炒到长豆角非常容易熟透，所以我们只需要将豆角段下锅就可以了。然后放入少许的盐和鸡精调味，再加入适量的清水调味。可以根据自己的口味来进行增减即可。最后就是往锅中倒入一些食用盐，少许鸡精调味即可出锅了。这样一道美味的长豆角炒肉片炒长豆角就做好了，鲜嫩多汁。非常好吃。
2、把切好的长豆角放入碗中，加入一勺食盐搅拌均匀之后，放入清水浸泡10分钟左右的时间。
浸泡的时候，注意要多换几次水。当水煮开之后，再把长豆角放入水中，继续煮1分钟左右的时间，捞出沥干水分。然后加入食盐和几滴食用油搅拌均匀。继续煮2分钟左右，等到长豆角都煮熟了之后就可以捞出了。然后放到一个大碗中。过一遍凉水就可以了。但是不要把豆角整个放进去了，否则炒出来就会特别苦就不好吃了。
3、等到十分钟之后，清洗干净就可以了。
锅中烧水，水开之后把豇豆放入锅中焯水，然后捞出过凉备用。很多人不知道豇豆有什么作用呢？豇豆本身就是一个蔬菜，再加上现在正是上市的时节，价格也便宜实惠，口感鲜嫩鲜美，非常适合用来炒菜吃，既能补充蛋白质，还可以去除油腻，促进消化吸收哦，还有美容养颜的作用。现在正是摘辣椒吃豇豆的时候，今天我把豇豆洗干净后，再切成一段大约四厘米左右长度。在用刀切成合适长短，大约3厘米左右就可以了。然后准备一盆冷水清洗干净然后控水。炒好之后，把长尾切成3段放入盘中，备用！接下来做炒豇豆时需要注意的是这道菜是需要焯水的，一般只要等到锅中有一些水了即可捞出凉干水分。再放入食盐和食用油去过就可以了！这样炒出来的长豆角味道非常鲜美不油腻而且还特别香！
4、把蒜剥好去皮之后再切成蒜末。
把葱切成葱花。锅中加入适量食用油，油热后放入葱花爆香。然后将切好的葱花放入爆香。爆香之后，再放入洗干净的长豆，快速翻炒几下。然后加入一勺生抽酱油，翻炒均匀，最后再加入适量的盐。然后再加入一些白糖。
5、炒锅烧热之后，倒入食用油还有适量花椒粒爆香，然后加入洗好的长豆角翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士：这道菜主要就是把新鲜的豆角放入锅中焯水，然后放进炒锅里进行爆炒。这样豆角才会更加新鲜又好吃，口感也会更好。所以在这个季节吃它是最正确的选择。下面我给大家说一下这道菜的做法：首先将准备好的长豆角放入冷水中浸泡2个小时，然后再冲洗干净沥干水分。接着将水烧开，在水中放入一勺盐还有几滴食用油搅拌均匀，这样焯水了还会把豆角本身的鲜嫩和香味给锁住，吃起来就更爽口了。然后将长豆角切成小段备用。另外一个方法就是把处理好的新鲜长豆角煮一下，因为这样可以减少腥味味道还很好吃。
