主要包括：短截、回缩、疏剪三种方式。短截：剪去一年生枝的一部分，促使新芽萌发。回缩：多年生枝条截短到一年生枝基部位置，利于后期枝条生长。疏剪：将过密枝、交叉枝和轮生枝从基部剪掉，改善通风透光条件。
短截
短截就是剪去一年生枝的一部分。根据实际枝条的粗细、长短、品种、树势等因素来确定短截的程度。对杏树幼树进行短截，能够促使芽的萌发，并抽生出2－3个长枝，能够很快扩大树冠，增加了枝叶量及结果部位；在保留的中下部枝上还能促生出一些短果枝，可以用于第2年结果；对盛果期树进行短截，可以起到维持健壮树势、稳定结果部位的作用，有利于保持稳定的产量；对于衰老期树进行短截，可促使其更新，恢复长势。
回缩
回缩是将杏树多年生枝段短截到多年生枝分枝或是一年生枝基部部位。回缩的作用主要是为了削弱并控制不合适部位上母枝的生长量，利于后期杏树枝条的生长，同时还能改变延长枝的延伸方向及其角度。
疏剪
疏剪就是将杏树枝条从基部剪除。以背上的竞争枝、树冠中、上部的过密枝、交叉枝、剪口附近的轮生枝、邻接枝等为疏剪的主要对象；同时，还可抑前促后，改善树冠内的通风透光条件。
缓放
缓和就是不剪。缓放多应用于杏树幼树和旺长枝条，起到减缓这些枝条的营养生长势的作用，使得枝条的中、上部能够形成比较多的短果枝，增加结果部位，进而提高产量。
