1.炒长豆角用焯水。
2.长豆角焯水可以将它里面含有的一部分草酸物质去除，如果摄入太多草酸，不利于人体健康。
3.长豆角焯水时间不能太长，一般焯水3~5分钟即可，如果焯水时间太长，长豆角的营养容易被破坏。
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