黄豆，一种常见的豆类食物，味道细腻可口，黄豆在家庭中一般是打豆浆食用，若有需要的话，也可以将豆浆煮粥食用，若在粥里面加入其他杂粮类食物的话，功效会更好一些。那黄豆有保质期吗？相关知识介绍如下！
黄豆有保质期吗？
常规食物都有保质期，黄豆是一种味道可口、营养丰富的豆类食物，黄豆的保质期一般是一年，若保存得当的话，放2-3年也是可以的，但是超过3年也最好不要吃了，放久了之后，黄豆中的营养成分会大量流失，吃起来营养价值降低，口感也会差很多。
日常在购买黄豆的时候，最好是吃多少买多少，这样也避免了剩太多不好保存的问题。
黄豆怎么保存比较好？
1、冷藏保鲜法
把黄豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。只需短时间保存的，采取这个方法还是不错的。
2、干燥通风处
黄豆是不耐潮湿的，要是将其放在阴凉处进行保存，那么很快就会发生变质，一般情况下要是家里黄豆的量比较多，那么建议将其装进密闭的袋子中，然后将其放在干燥通风的地方进行保存即可。
怎么判断黄豆是否变质？
1、颜色
正常情况下质量好的黄豆颜色一般呈现的是黄色的，具有较好的光泽，而变质了的黄豆色泽一般比较暗淡，颜色会有一些黄中带黑的现象。
2、气味
正常情况下的黄豆身上具有一股淡淡的黄豆清香，而变质了的黄豆闻起来会具有一定的霉味，闻起来比较刺鼻。
3、触感
质量好的正常的黄豆一般比较饱满，摸起来是干燥顺滑的，而变质了的黄豆摸起来比较的粘手，有破瓣、蛀牙等情况的发生。
总结：黄豆一旦发生变质之后，就会滋生出大量的细菌、微生物等有害物质，对人体的健康造成一定威胁，所以变质的黄豆一般是不建议食用的。
