端午节吃粽子是传统的*家介绍看看。
全文目录:
1、粽子吃不完用水泡可以吗
2、粽子吃不完怎么保存不会坏
3、包好的生粽子注意事项:
粽子吃不完用水泡可以吗
可以。
水泡法,这方法算是老方法了,以前没有冰箱时,人们主要通过这个方法保存粽子。而这个方法保存也很简单,只需要准备一个比较深的干净容器,放入稍多凉白开水,再放入粽子,每隔一两天就换一次水,食用时先从最底下开始拿起,这个方法保存一周基本没问题,并且粽子的口感和味道也不受影响,所以如果剩余粽子不多,想要尽快食用完可以选择这招。至于为什么要使用凉白开呢?因为凉拌开里干净卫生,不存在洗净,更适合用来保存粽子。
粽子吃不完怎么保存不会坏
1、冰箱冷冻保存
煮熟的粽子最好不要放到室温或者冰箱冷藏,温度不够低,粽子很容易坏。粽子最好还是要放到冰箱冷冻保存,这样保存的时间要长一些。但是放冰箱保存也不要直接把粽子放冰箱,我们需要将粽子分装到保鲜袋里,然后再放到冰箱冷冻保存。这样可以防止串味,还能保证粽子的新鲜度。
一个保鲜袋最好装一顿的量,这样吃的时候只取要吃的一小袋就可以了,避免其他暂时还吃不到的粽子反复冰冻解冻,造成水分流失,还容易沾染细菌。再就是要注意,煮熟的粽子放冰箱冷冻的时候最好和肉类、鱼类分开放,以免串味,口感不好。
2、烘干保存
已经煮熟的粽子,吃不完的话我们可以把它放到炒锅里,开小火不停的翻炒,大约翻炒5分钟左右,粽子表面的水分就会被烘干,粽叶就会变得很干燥,这样粽子就不容易坏了。然后等粽子晾凉之后我们用保鲜袋把它装起来保存就可以了。这个方法不但使粽子保质期延长了,而且味道也更好了。在高温的烘烤下,粽叶的香气渗透进粽子中,而糯米粒也不似刚出锅时粘糯,更加颗粒鲜明,咬上一口,粽叶的香气加上更加可口有嚼劲的糯米,很好吃哦。
3、真空保存
超市里卖的真空粽子保质期能达到18个月,我们自己在家也可以仿照这个模式。我们可以用保鲜膜把粽子包起来,记得包的时候尽量挤压出里面的空气,这样就形成了一个真空状态,然后把粽子放到冰箱冷冻就可以了,这样粽子就算放上一个月也和刚买来一样新鲜。
包好的生粽子注意事项:
1、控制粽子量
不管是自己包的粽子还是外面购买的粽子,一定要注意一个需求量,需要吃多少,就包多少,粽子最好是现吃最佳,哪怕剩下了也不要剩太多。
2、保鲜袋防串味
放进冰箱之前,最好给粽子套个保鲜袋,这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味。但是袋子口不能拧太紧太闷,需要给粽子呼吸。
3、生粽子入冷藏室
如果是一些没煮的生粽子需要保存的话,那么一定不能保存在冰箱冷冻室内,粽子很难煮熟。但是放在冷藏室的话,也不能放太久,差不多3,4天左右。怕坏的话,就煮熟再放进冷冻室。