在炖煮燕窝的时候，新手很容易犯的错误就是燕窝没炖熟或是燕窝炖的太熟了，那么如何确定燕窝是否煮熟呢? 雪燕一般煮多久，下面小编就给大家介绍看看。
全文目录：
1、怎么判断雪燕炖熟没熟
2、吃了不熟的燕窝会如何
3、雪燕一般煮多久
怎么判断雪燕炖熟没熟
看颜色
判断雪燕有没有炖熟，首先可以从雪燕的颜色和状态上来判断，没有炖熟的雪燕颜色多呈白色，也不会与水相溶；而炖熟的雪燕颜色偏透明，会与汤水融合在一起。
闻气味
除了颜色之外，还可以从气味上分辨，雪燕中含有丰富的蛋白质，炖熟后会有一股煮鸡蛋白的味道；而没有炖熟的雪燕就不会有这种气味或者气味不明显。
尝口感
最后还可以尝一下雪燕的口感来判断它有没有炖熟，炖熟雪燕的口感质地软弹，口感丝滑，有点类似于软一些的果冻；而没有炖熟的雪燕质地会要硬一些，也会更加Q弹，类似于粉丝。
吃了不熟的燕窝会如何
燕窝是指雨燕目雨燕科的一些雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的口水，再混合其他物质所筑成的巢穴，里面主要成区分为蛋白质、口水酸、氨基酸等，进食无毒害，即使还没有煮好，并不能出现中毒现象，但没煮好的燕窝吃了或许会有肠胃不适的症状，建议多喝温水，增进排泄舒缓病症，如不适较为严重，最佳方法是实时就医检查治疗为好。
雪燕一般煮多久
1.雪燕一般煮30分钟左右，等看到雪燕变透明且闻到一股浓郁的香味，就说明它已经煮好了，可以直接食用。
2.煮雪燕的时间不能太短，否则会导致不能完全将它煮熟，同时时间也不能太长，这样会让雪燕融化在水中，吃起来口感变差。
