1.牛脖子肉通常是被人们称为牛颈肉，这块肉非常适合用来煨汤或者是制作牛肉丸。
2.想要制作牛肉丸就要先把切块的牛肉倒入料理机中打成泥，然后放入淀粉、胡椒粉、料酒、食盐搅打均匀再把它捏成丸子煮熟即可。
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