建议将玉米放入锅内蒸熟,这样可以避免玉米的营养物质流失在水中,同时也能让玉米的口感更加香甜,鲜嫩。如果是将玉米放入锅内煮熟,最好使用冷水下锅,这样可以让玉米逐渐受热,不会出现夹生的情况,口感也会比较傲软糯、清甜。
建议将玉米放水里蒸
建议将玉米放水里蒸,因为蒸熟的玉米可以避免营养物质流失在水里,从而可以最大程度保留玉米的营养价值,并且玉米的口感会更加鲜嫩、香甜。
蒸玉米的方法是往锅内倒入水和适量盐后烧开,之后放入玉米隔水蒸制15分钟左右,玉米就可以被蒸熟,其中盐的作用是让玉米含有的香甜在蒸制过程中迸发出来。
如果是将玉米放入锅中煮熟,建议使用冷水下锅,这样可以让玉米逐渐受热,不会出现夹生的情况,并且煮出的玉米同样会比较软糯清甜。