空气炸锅的预热，一般是将空气炸锅的温度设置在180度左右，然后将其运转3至5分钟即可，注意这段时间内是不可在炸锅内放置任何食物的，预热主要是为了保证炸锅内的温度能够处于均匀的状态，避免出现食物一半熟一半不熟的情况。
空气炸锅是现代生活中再常见不过的家电，空气炸锅使用时需要注意方法，也需要注意预热与清洗，需要尽量处理好细节问题。空气炸锅如何预热？预热目的是什么？空气炸锅应该怎么清洗？
空气炸锅如何预热
空气炸锅的预热，一般是将空气炸锅的温度设置在 180 度左右，然后将其运转 3 至 5 分钟即可。注意这段时间内是不可在炸锅内放置任何食物的。
预热主要是为了保证炸锅内的温度能够处于均匀的状态，这时再放进食物的话，能够让温度更好的均分在食物表面，从而达到均匀加热，避免出现食物一半熟一半不熟的情况。让整个锅内的温度均匀，将食材放入锅中，温度可以更好的分布在食材上。
空气炸锅的原理是使空气通过顶部烘烤装置快速加热；通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流；食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流，全方位 360 度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。
让空气能够流进顶部的烘烤设备，从而加快加热的速度。并且通过大功率的风扇，让炸锅内部能够形成循环运作的热流，以保证食物可全方面进行加热，确保食物的外观和口感。
空气炸锅如何清洗
要善于用无油空气炸锅清洁工具
因为无油空气炸锅内锅材质的关系，所以不适合用钢刷来使用。建议搭配海绵，抹布，鬃刷来清洗（刷子可以清洗网子边缘），酵素清洁剂，也是清洁的好帮手。只要将空气炸锅的内胆和网子拿出来浸泡温水与酵素粉，就可以轻轻松松地将残留的食物残渣清除。
空气炸锅清洁工具
鬃刷：刷洗无油空气炸锅真是件苦人差事，但是有一把好用的鬃刷，就可以失去很多凡人的苦恼，这个就要大家自己去找，用着顺手就可以。
酵素清洁剂：清洗无油空气炸锅最不可少的就是酵素清洗液了。将有油垢的无油空气炸锅内锅倒入清洁剂，可以泡一会再去刷，马上就干净。
使用前先在炸网上喷油或者铺上烘焙纸
处理头类前，先预热后在锅内喷一些食用油，或者铺上烘焙纸，这样可以避免肉类沾粘。但是要注意，铺上烘焙纸后可能会影响食材的熟成速度，所以烹调的时间和温度必须提高，而且可以增加翻动的次数。
每次使用完就洗，不要留到下次
每次使用完后，记得先泡热水再清洁。有些人会一直放到下次才洗，这样很容易产生污垢，而且会滋生细菌。另外，无油空气炸锅的内部材质，是不可以用钢刷清洗的，要搭配小刷子或者鬃刷这样比较好。
可见，空气炸锅在使用时需要注意清洗，如只要将空气炸锅的内胆和网子拿出来浸泡温水与酵素粉，就可以轻轻松松地将残留的食物残渣清除。
