摘要：馒头最早的发明者是三国时期的诸葛亮。因为当时军队里很多士兵得了瘴气死亡，有人提出用人头祭祀河神，为了挽救这四十九条人命，诸葛亮决定用面粉来制作成人头形状的面食，因为南方的这些人被称为蛮夷，而诸葛亮是照着他们的样子所做的，所以这种面试就被起名为蛮头，后称馒头。
馒头是我们现在餐桌上必不可少的主食之一，尤其在北方的家庭中，更受青睐。你可千万别小瞧这个“小家伙”，若是追溯其历史，足足有一千多年呢，可以到三国时期。
那馒头是谁发明的呢？——就是历史上大名鼎鼎的诸葛亮！ 很多人可能会问，足智多谋，神机妙算的诸葛亮怎么会和馒头扯上关系呢？
诸葛亮这一生确实是发明了不少的小玩意，而且大多都以他命名，比如诸葛弩、孔明灯等。 而馒头确是他在行军途中，无意发明的。
相传，当年刘备为了给关羽报仇攻打孙权未果，最后郁郁寡欢托孤白帝城。这时蜀国南边的南蛮之人孟获，见“刘家”根基未稳，就带兵不断闹着要“独立”。
于是，诸葛亮亲自领兵征讨南蛮，不仅大获全胜，还引出“七擒孟获”的千古佳话。不过，就在班师回朝的路上，却遇到了一点小麻烦。
行至泸水之时，风浪横起兵不能渡，孟获给诸葛亮说，这是泸水的鬼怪作祟，需要用七十七颗人头来祭奠，否则兵马渡河，必将船毁人亡。
诸葛亮听后连连摇头，自己此次是为了平定叛乱而来的，怎么可枉杀一人呢？于是，为了周全行事，诸葛亮苦思良久，想到一个妙法： 让人将羊肉、猪肉切碎，然后用面包起来，做成人首的形状，用来祭祀。
自此之后，“蛮头”就成为所有宴会祭享的陈设之用。人们觉得“蛮头”看着有些恐怖， 慢慢就用“馒”字代替“蛮”字，写作“馒头”一直沿用至今。
有人可能要问了，这个“馒头”是有馅的，其实在江南地区，在制作中加入肉、菜、豆蓉等馅料的面食都叫馒头，而无馅的叫实心馒头。
做法不同，口味不同，现如今馒头的形式也是各种各样，如最常见的白面馒头，还有杂粮玉米面馒头，加入菜的菜馒头等等，你最喜欢哪一种呢？
