怎样挑选大闸蟹大闸蟹怎么选

2023-03-30 00:00:00 生活常识 投稿:无人街七号

怎样挑选大闸蟹大闸蟹怎么选

1、色泽:肚子呈象牙白色,且结实、质地硬的大闸蟹更肥。

2、关节:关节紧密且不呈现青色,这种蟹更加饱满,口感更甘甜。

3、肚脐:肚脐尖部,有聚在一起的橙红色透出,这种蟹膏满黄肥。

大闸蟹:

大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。一般来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗,长成幼蟹后,逆长江洄游,生长在长江下游一带的湖河港汊中。

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