摘要：中秋节的习俗是祭月、燃灯、赏月、追月、观潮、猜谜、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒、竖中秋、耍禄仔、扎灯笼、玩花灯、烧斗香、拜祖先、舞火龙、听香、烧塔、中秋宴俗、玩兔爷。中秋节起源于古代对月的崇拜，至今已历史悠久。
农历八月十五日，因时值秋季正中，故名中秋节，有些地方又称团圆节，是我国非常重要的传统节日。
据《辞海》称，旧时，一家人在晚间赏月、祭月，祭月所用贡品为形状各异的月饼、香梨、苹果等，形状皆为圆形，寓意阖家团圆。
祭月后，家人团坐院中，以吃中秋月饼、饮桂花酒和赏月为乐。
如今中秋习俗大多是群众赏月游乐活动，把酒问明月，庆贺美好生活，各地习俗皆不相同，各有趣味。
中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。
在福建厦门地区还有博饼的习俗，被列为国家非物质文化遗产项目之一。
在我国云南地区的仫佬族，乡亲都要在八月十五这天买饼子，杀鸭子，这是为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人，教育后代不忘历史，勇于抗争。
在江西、广西和广东地区，中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意，也隐含年年有余、生活富足的寓意。
在南京地区，中秋节除了月饼之外必吃南京名菜桂花鸭，配上桂花酒，把诗中的咏物变成桌上佳肴。
中秋之夜，有燃灯以助月色的风俗，没有像元宵节那样的大型灯会，玩灯主要在家庭、儿童之间进行的。
中秋玩花灯，多集中在南方。如佛山秋色会上，就有各种各式的彩灯：芝麻灯、蛋壳灯、刨花灯、稻草灯、鱼鳞灯、谷壳灯、瓜籽灯及鸟兽花树灯等。
另外还有儿童手提的各式花灯在月下游嬉玩赏。
而如今湖广一带仍有用瓦片叠塔于塔上燃灯的节俗。广州儿童燃“番塔灯”，用碎瓦搭成，还有柚皮灯，用红柚皮雕刻各种人物花草，中间安放一个琉璃盏，红光四射。
在安徽、江西、湖南等地都有砌宝塔灯的习俗。江西清江，中秋多镂瓜作灯，其形似月。这些燃烧塔灯或闹宝塔的民俗，都有着求取生活平安的意义。
江南一带则有制灯船的节俗，装饰一艘灯船放置于河边，赏月、赏水、赏船也是当地居民过节一大趣事。
其他独特民俗
敬“塔神”是安徽宿州人中秋节最具特色的活动，亦是儿童的一项活动。
儿童以砖瓦堆一中空宝塔，塔上挂以帐幔匾额等装饰品，又置一桌于塔前，陈设各种敬“塔神”的器具，夜间则内外都点上灯烛，希望保佑阖家美满。
舞火龙，源于19世纪居民为求消除瘟疫而起，如今成为了香港地区中秋节最富传统特色的习俗。2011年被列为国家级非物质文化遗产。
盛会之夜的大街小巷，一条条蜿蜒起伏的火龙在灯光与龙鼓音乐下欢腾起舞，热闹非凡。
中秋对歌会是珠海市唐家湾鸡山村的独特民俗活动。
据记载，唐氏自南宋迁居香山县，后其子孙搬迁到鸡山定居，明末清初，当地人从乡间民谣发展出独特牛歌小调在中秋之夜对歌娱乐，遂成为当地中秋节庆习俗之一。
此外还有晋江的烧塔仔、山东的祭谷神、傣族的拜月、高山族的托球舞等等，虽形式各不相同，但都寄托着人民对美好生活无限的热爱与向往。
