燕窝的功效与作用,燕窝的功效与作用-犀牛文库

燕窝的功效与作用

补肺润肺,美容养颜,增强免疫

功效作用

1.补肺润肺：燕窝富含唾液酸、各种矿物质、胶原蛋白等，其中唾液酸能修复肺部受损细胞，逐渐将肺部积聚的毒素排出，从而达到补肺润肺的功效。

2.美容养颜：燕窝里面含有一种非常重要的多肽激素-表皮生长因子（EGF），它能 *** 多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤起到快速修复效果。

3.增强免疫：燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种营养成分，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗 *** 风、咳嗽和感冒。

4.促进生长发育：高速成长期的青少年需要补充大量的矿物质，而燕窝中的矿物质非常丰富，有磷、钙、钾、铁、镁等，具有促进骨骼生长和发育的作用。

5.促进病后复原：燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接 *** 细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。

燕窝的功效与作用

性平；味甘；归肺、胃、肾经。

功效养肺阴、化痰止咳、补中益气、治虚劳损。可咳嗽、气喘、咳血、吐血、肺气肿、肺结核，此外还有补血、清血、整肠健脾、壮阳、延年益寿等功效。燕窝的补益作用极佳，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者，都可把它作为滋补品。

禁忌平素肺胃虚寒，或痰湿停滞，或外有表邪之人忌食。

燕窝，又称燕菜、燕根、燕盏、金丝等，它既是名贵的烹饪原料，又是营养价值极高的补品。传说中国之一个吃燕窝的人是明朝航海家郑和。郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛一个荒岛处，食物紧缺。无意中发现荒在断石峭壁上的燕窝，于是命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。数日后，船员各个脸色红润，中气颇足。于是船队回国时带一些献给明成祖。

其实在此之前，元代贾铭的《饮食须知》一书中，有说法为“燕窝，味甘平，黄黑霉烂者有毒，勿食”的记载。清康熙年的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中，名列首位的就是燕窝。《明史》中亦有记载柔佛产窝燕，明代《东西洋考》又多处记载南洋诸国特产燕窝。

燕窝的功效

中医以为燕窝：养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，妥善于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管延伸、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。今世医学发觉，燕窝可鞭策免疫功效，有延缓人体苍老，延年益寿的功效。燕窝的保建、医疗的功效

滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤滑润、有弹性和亮光；益气补中鞭策血液循环，增长胃的消化和肠道吸收力。

调理肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；调理胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；调理气虚、多汗、尿多等症。燕窝当作自然滋补食品，男女老少都可食用。

燕窝大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归原，润肠开胃。

中医典籍相关论述

1、《本草从新》：燕窝，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。

2、《医林纂要.药性》：甘能和脾，养肺，缓肝；咸能补心，活血，泻肾，除热；其胶粘之性，尤能滋涸竭而化痰涎。又经海燕衔吐，有 *** 聚焉，神志注焉，故能大补虚劳。

3、《本草再新》记载：大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归原，润肠开胃。

4、《本草备要》记载：燕窝甘淡平．大养肺阴、化痰止嗽。补而能清，为调理虚劳之圣药。一切病之由于肺虚而不能肃清下行者．用此皆可治之。

5、《岭南杂记》治膈痰方：燕窝白者入梨加冰糖蒸食，能治膈痰。

6、《中国医学大辞典》记载：燕窝益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳。

燕窝的作用

增强免疫力

据有关研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于 *** 细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。长期食用可使人精神饱满、精力充沛，不易虚弱，更能增加体力和体能。燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗 *** 风、咳嗽和感冒。

抗衰老

有学者研究发现，燕窝中就含有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子（epidermic growth factor，简称EGF）。这种物质在人体的绝大多数体液中存在，在乳汁、 *** 等中的含量尤高。在人体内，它主要由颌下腺、十二指肠腺合成，有多种重要的生理功能，如抑制胃酸的分泌、保护十二指肠等。它能 *** 多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。

增强对放射线的抵御

燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

促进生长发育

燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

抑制与对抗癌症

燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。富含的多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

对女性的作用

女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀。

对男性的作用男性

《本草纲目》称燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者”。因此它具有润肺、益气、补脾等功效。

对老年人的作用

老人老年人通常肠胃不好，身体虚弱，或有骨质疏松、关节炎等现象。

对吸烟者的作用

吸烟会导致喉干多痰，并可能引起支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病。燕窝中所含有多醣抗体维生素，可以增强免疫系统，长期食用燕窝，还可以润肺，化痰止咳。

对小孩及其他人群的作用

对于小孩、体弱多病、病后健康以及工作忙碌劳心 *** 神者来说，燕窝更是上等、更佳的天然滋补调理食品；青少年加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更幼滑；精神紧张、工作忙碌可消除疲劳，舒缓压力；病愈体弱、哮喘患者恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅；睡眠不足、燥热者清肠热，润肺。

孕妇可以吃燕窝吗

（一）燕窝对孕妇宝宝都有好处

妇女在怀孕期间最需要营养的补助，在新加坡就有一半以上的孕妇食用燕窝。因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫能力。孕妇食用燕窝能使未来的新生婴儿更强壮、白皙、增强抵抗力。对于妊娠后的产妇，用燕窝进补吃燕窝可润肺止咳、补中益气。

根据报导，在中国每年有80%的孕妇都在食用燕窝，以确保未来的宝宝更健康、更聪明。事实证明，孕妇在怀孕前两三个月开始食用燕窝直到生产，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。产后的妇女，要缓解哺育孩子的劳累，要恢复生产前窈窕的身姿，燕窝更是更佳的天然滋补食品。其性温味平，对孕妇和产后妇女而言，补而不腻，更容易吸收。

（二）燕窝可提供和补充孕产期所需营养物质

孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一般进食都很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用一小盅，其所能补充的营养就能几乎能等同于孕妇平常1日3餐所摄入的营养。

（三）预防孕期妊娠纹

根据统计，约70%～90%的孕妇在首次怀孕时，当腹部在快速膨胀的情形下，超过肚皮肌肤的伸张度，就会导致皮下组织所富含的纤维组织及胶原蛋白纤维，因经不起扩张而断裂，产生妊娠纹。妊娠纹一般出现在下腹部、大腿、臀部或胸部，呈现乳白色、紫色或是褐红色的条纹，一旦产生，很难祛除!燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子(EGF)，被誉为更佳的“美容基因”。它能 *** 多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，特别对于妊娠纹的预防有非常明显的功效，在预防妊娠纹的同时还能使皮肤变得光滑有弹性。

燕窝的做法

冰糖燕窝

（1）燕窝两个。

（2）泡发燕窝：将燕窝在清水中浸泡3小时。

（3）用镊子将杂质去除。

（4）燕窝碗中加入瓶装水。

（5）蒸锅放入水和蒸架。

（6）将燕窝放入。

（7）加个比碗大的盖子。

（8）盖好锅盖，开火。炖1小时后，开盖，加入冰糖，再炖半小时。

（9）开盖，冰糖燕窝炖好了。

（10）出锅了。

冰糖燕窝做法小贴士

（1）浸泡燕窝的时间根据气温而不同，冬天要4-5小时，夏天只需2小时即可。若是加工过的干净燕窝，浸泡的时间还要再短些，只要一半的时间即可。

（2）炖1小时后，还没放冰糖时，燕窝涨发得很好，碗里没有水分。加入冰糖后，水又析出来了，燕窝好像缩了一些。下次再炖燕窝时，我将不放入冰糖，吃时再加。

木瓜炖官燕

七八分熟的木瓜去籽、蒸制处理后，既可以很好地保留其清鲜的口味，同时也不会造成果肉的塌陷。把官燕放入木瓜中，再入锅蒸少许时间，就可以上桌了。食用前，将新鲜的柠檬汁挤在燕窝上，此时充分浸润着木瓜和柠檬果香的燕窝甘爽怡人，吃过燕窝后将木瓜也一并吃下，在干燥的冬天对润肺很有好处。

上汤燕窝

燕窝怎么吃、什么时候吃

（一）燕窝怎么吃

小孩子、老人吃燕窝

大于四个月的小孩子都可以吃燕窝，但是量宜少，每周更好不超过两次，每次两克。食用时可加入冰糖、牛奶，或是用鸡汤炖制。

孕妇、坐月子吃燕窝

孕妇吃燕窝讲究清淡滋补，每周2—7次，每次2—5克，可依据具体情况自行调整。食用时可加入冰糖、牛奶，或是用鸡汤炖制，也可做成燕窝鱼等较复杂的样式。

其他人吃燕窝

其他人群诸如想要美容养颜、滋阴润肺等人群均可以吃燕窝，吃的量一般为每周2—3次，每次2—5克。做法随意性较强，可根据兴趣和口味做成木瓜燕窝、红枣燕窝、水果燕窝等各种口味。

吃燕窝时应注意的事项

吃燕窝前后两三天更好不要吃油炸、辛辣食物，酒、烟更好也少接触。

不能吃燕窝的人群

燕窝性平，适宜绝大部分人群，但也有一部分人是不能吃燕窝的。如感冒的时候不要吃燕窝，不然吸收不了就是浪费，患有肿瘤或是软组织增生的病人在未经治疗的时候千万不能吃燕窝。

（二）燕窝什么时候吃

从中医养生保健原则看，以燕窝食补要注意循序渐进，短期内不宜进食过多，不可急于求成。应该经常小量服食纯真品质燕窝，持之以恒，定能收效。初次食用纯真燕窝的食客，建议最初之一个月每天食用，会有比较明显的效果。之后，则可隔日服用。有条件的情况下每天服用当然最为理想。

早上空腹吃或者晚上临睡前吃是最益于吸收的。

燕窝辩真假小知识一看：燕窝应该为丝状结构，由片块状结构构成的不是燕窝。二拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹性能搓成浆糊状的是假货。

燕窝都有什么功效

燕窝都有什么功效，任何食物都有其特别的功效和作用，而燕窝的营养价值是非常高的，所以燕窝的功效是非常强大的。我已经为大家搜集和整理好了燕窝都有什么功效的相关信息，一起来了解一下吧。

燕窝都有什么功效1

为什么燕窝有滋补功效

燕窝中含有丰富的水溶性蛋白质、表皮生长因子、碳水化合物、微量元素钙、铁、磷、钠、钾及人体必需的氨基酸、精氨酸、膀胱氨酸、赖氨酸、燕窝酸等营养物质。

燕窝是含有较高的唾液酸，可阻止感冒病毒在细胞表面吸附，在消化系统中唾液酸不会被消化酶降解，可进入肠道阻止致病微生物吸附于肠道细胞，起到抵抗多种致病菌的作用，唾液酸可以干扰和阻止病毒的复制。

燕窝的滋补功效

孕妇

孕妇在怀孕期间吃燕窝有很强的滋补效果，不仅能够预防感冒，咳嗽等症状，而且还能够提高胎儿的智力，促进胎儿的生长发育，具有很好的安胎功效。

孕妇适量的食用燕窝，可以调解内分泌，具有平肝安神的功效，避免孕妇情绪波动过大影响胎儿的生长发育，还可以很好的补充怀孕期间因早孕反应造成的营养不良，补充身体对营养物质的代谢需求。

孕妇吃燕窝不仅可以滋补母体还可以促进宝宝大脑发育，增长智力。

女性

燕窝中含有丰富的营养成分，女性食用燕窝可以提高身体的免疫力，增强体质，增加体内的气血流通速度，有效缓解女性因气血不通引起的手脚冰凉、失眠多梦、月经不调以及痛经等症状，可以为女性提供很好的滋补效果。

女性适量食用燕窝以后，可以促进皮肤的自我修复，促进细胞更新，促进皮肤内纤维组织的再生，改善皮肤的亚健康状态，让肌肤焕发光泽，对皮肤有很好的滋补功效。

女性吃燕窝可以促进皮肤自我修复，让肌肤焕发光泽，拥有美丽健康生活。

老年人

燕窝中的唾液酸，能够有效的帮助老年人减缓脑细胞的衰老速度，抑制记忆力的衰退，有延缓衰老的功效。

燕窝中含有丰富的胶原蛋白，它可以与弹力纤维合力构成网状支撑体，为真皮层提供安定有力的支撑，并为表皮输送水分，老年人经常食用可以减少掉发，面色红润，并且增加骨骼的弹性和韧性。

燕窝对于老年人还有化痰健肺、强肾、健脾开胃的功效，同时常服用燕窝对中年人体力、精神活力、记忆力及生理功能衰退也有明显的抑 *** 用。

老年人吃燕窝有提高身体抵抗力、延缓衰老、提升记忆力的功效。

青少年

青少年由于生长的速度过快导致出现严重的营养不良状况，燕窝中丰富的营养物质能够为青少年补充充足的营养，建议青少年可以食用燕窝增强体质。

燕窝中含有燕窝酸，能够促进大脑发育，青少年食用燕窝可以缓解学习压力，提高记忆力，对学习和身心健康都有很好的帮助。

男性

燕窝的营养物质丰富，可以增强免疫机能，长期食用燕窝，对吸烟男性的肺脏有较好的滋补功效。

不少男性工作繁忙或晚上熬夜加班，容易疲劳，免疫力降低。食用燕窝有利于男性恢复精力，增强身体抵抗力。

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燕窝怎么吃滋补效果更好

1、燕窝要少食多餐，保持定期进食，才能发挥更好的滋补效果。正常情况下，每周人们食用燕窝不能少于三次，每次食用干燕窝3-5克，人体能充分吸收燕窝的精华。

2、燕窝平时要坚持食用才会有较好的`滋补效果，如果只是偶尔吃一次燕窝，是不会有明显效果出现的。所以吃燕窝更好坚持食用三个月以上，才能感觉到燕窝的神奇之处。

燕窝不仅有滋补功效，还有美容养颜的功效，为人们的身体健康保驾护航，建议要坚持吃燕窝，才会对身体有好处。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

燕窝都有什么功效2

燕窝都有什么功效

1、美容养颜

提起燕窝，大部分人最关心的还是她的美容养颜功能。由于燕窝中含有珍贵的表皮生长因子（EGF），因此对人体皮肤可以起到很好的修复效果。

并且由于其纯天然、无添加的特性，对人体没有任何副作用并且不容易反弹。

美白、改善敏感肌、祛斑祛痘、淡化红血丝、解决毛孔粗大、延缓衰老，燕窝对皮肤的帮助是非常全面而有效的。并且由于其纯天然、无添加的特性，对人体没有任何副作用并且不容易反弹。

2、安胎保健

孕妇在食用燕窝的用户中所占比例是很大的，每个准妈妈都希望自己的宝宝能够健康成长。燕窝不但能够给予胎儿大量营养物质，还能促进宝宝脑发育、帮助视网膜、神经功能的完善。燕窝孕妇本身也是非常好的，既能提高母乳品质，还能帮助妈妈在产后保持身材恢复元气。

3、护肺养阴

长期食用燕窝对于人体的呼吸道系统是非常有好处的，燕窝的保养功效非常全面细致如果您家里有人吸烟，您可以劝他多喝燕窝，起到护肺养生的效果。对于女性而言，燕窝可以调理内分泌，滋养子宫和卵巢，月经不调的女性食用燕窝也能起到调理身体、帮助恢复正常周期的效果。

4、缓解精神疲劳

对于工作繁忙，精神压力大的亚健康人群来说，燕窝不仅能够很好的舒缓压力、消除疲劳，对于长期熬夜睡眠不足、烟酒摄入过多的人士也能起到很好的滋补效果。

除了以上的几个大点，燕窝还有化痰止咳、改善骨质疏松、补虚养胃、调节血脂等作用。可以说燕窝的功效与作用比你想象的更加全面而广泛。

燕窝的禁忌

1、避免与油腻的食物同吃

燕窝中含有大量的蛋白质，如果吃燕窝的时候与油腻辛辣的食物一起，对人体的消化系统容易造成过大的负担，导致消化不良或胀气。

2、避免与酸性食物和茶同吃

酸性食物（比如柠檬）中的酸会破坏燕窝中的蛋白质成分，不利于身体更好的吸收营养。茶叶中的茶酸也是同样的原理，因此我们推荐您喝茶的时间与食用燕窝之间相隔一小时左右。

3、切忌急于求成

燕窝的天然的滋补品，无论您想起到那种功效，都不可能一两天就有所改变。有些人也许觉得每天燕窝吃的越多对身体就越好，其实不是这样的。关于燕窝一周吃几次和燕窝一次吃几克，我们推荐您按照科学的计划合理安排。

哪些人不适合吃燕窝

燕窝虽然性温属平，但也不是什么人都可以吃燕窝的。哪些人不适合吃燕窝呢？比如蛋白质过敏者如果食用燕窝就很容易引起过敏反应。不满六个月的新生儿也不适合吃燕窝，因为不能吸收燕窝的营养。感冒发烧以及癌症患者我们也不推荐食用燕窝，会影响身体恢复健康，请千万切记。

燕窝的功效与作用

1 养阴润燥

燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，有滋阴润肺的作用。对于肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘，阴虚发热等津液脱失的病症有良好效果。

2 益气补中

燕窝性平味甘，入胃经，有和胃止呕,补中益气的作用。对于胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声，气虚引起的多汗、尿多等症状配伍相应中药都有很好的功效。

3 抗病毒

从燕窝中可以提取得到一种黏病毒血凝反应抑制剂，它对各种流感病毒的神经氨酸酶非常敏感，但尚缺乏可检验的血型抗原。实验证明黏蛋白不仅是流感病毒血凝反应的有效抑制剂，也是一种中和传染性（是病毒失活）病毒的有效物质。

4 强心降压

燕窝具有一定的强心作用，能够很好的增强的心脏收缩能力。另外，燕窝还具有一定的降血压效果，特别是对舒张期血高的人，具有非常明显的降压功效，适合高血压的患者服用。

燕窝的功效与作用

1、燕窝对男性的功效：

男性食用能润肺养胃、益气、补脾，增强体能体质，可使精神饱满，缓解压力、消除疲劳。另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺，对呼吸系统非常好。现代男性工作生活压力大，经常要应酬抽烟喝酒，燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。

2、燕窝对女性的功效：

女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。

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扩展资料：

燕窝的功效与作用有哪些？

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带。燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸。

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

燕窝可以补虚养胃、止胃寒性、止呕吐。常用于胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声等症，具有很好的效果。

燕窝具有补肺止嗽的功效，它能很好的补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。对于哮喘、久咳气促、痰中带血、咯血、咳血、支气管炎等具有很好的辅助治疗作用。