nfc果汁的优缺点 nfc果汁

nfc果汁是什么意思？

农夫山泉nfc果汁不是真的无添加。

NFC果汁即非浓缩还原果汁，是指以水果为原料，采用机械 *** 直接制成的可发酵但未发酵的、未经浓缩的汁液制品。在市面上NFC果汁产品全部宣称100%压榨果汁，不兑水，无添加。

国际惯例并不禁止NFC果汁含有添加剂，比如欧美标准允许NFC果汁用10%的添加剂进行调配。无论是从成本、还是从口味调整角度来讲，纯粹意义上无添加的NFC果汁确实很难生产出来。

大部分的NFC果汁还是有添加一定的水分，这是工艺操作中不可避免的，只不过相对于FC果汁（浓缩还原果汁）而言，这个水分是相当少的。按照国际惯例，这个比例不超过5%都没有问题。

我国果汁市场上可以称为100%果汁的产品分为FC（浓缩还原果汁）与NFC（非浓缩还原果汁）。根据2014年发布的果蔬汁类及其饮料国家标准（GB/T31121），FC果汁指在已经去除一定水分的浓缩果汁中，再加入其加工过程中除去的等量水分复原而成的制品。

当然，水果的营养成分在前期的除水过程中有着一定的流失。

nfc果汁的优缺点

nfc果汁的优缺点如下：

1、优点。

NFC果汁和其他果汁相比，由于在加工过程中受热时间比较短，所以营养损失比较少，而且更好地保持了新鲜水果的原汁原味，而且无添加，更健康。

2、缺点。

NFC果汁保质期相对较短，NFC果汁生产成本更高，而且不易储存，因此价格更贵。

果汁的产品分类：

原果汁与浓缩果汁，用新鲜水果采用机械 *** 直接取得的汁液称为原果汁，原果汁用蒸发或冷冻等 *** 除去部分天然水分，使其浓度提高2倍以上，称为浓缩果汁，浓缩汁不含有加糖，色素，防腐剂，香精和人工甜味剂等。

原果浆不发酵，是利用新鲜水果可食部分用打浆工艺打成的果浆，利用物理 *** 从原果浆中除去一定比例的自然水分，就成了浓缩果浆。

用原果汁或浓缩果汁加糖，酸味剂等调制而成的可直接饮用的制品称为水果汁，其原果汁含量不少于40%，

用原果浆加糖，酸味剂而成的制品称果肉果汁饮料，其中原果浆含量不少于35%，可溶性固形物含量不少于13%，用原果汁或浓缩果汁加糖及柠檬酸调至含糖量60%以上经稀释后饮用的制品称为果汁糖浆，成品中原果汁含量一般在40%以上。

什么是NFC果汁？

NFC果汁字面意思为非浓缩还原果汁，水果压榨成汁后直接封装，即直接压榨果汁(市面上通常叫鲜榨果汁，其实这种说法并不严谨)。

浓缩还原果汁又称复原果汁，即生产果汁时需要通过果汁浓缩液兑水还原的过程，简单说，生产水果浓缩汁需要将果汁中的水分蒸发，如蒸发出100份的水(减少体积同时也便于存储)，在日后果汁生产中，将这100份的水重新勾兑回来，通过这种方式制成的果汁，我们称之为“浓缩还原果汁”

注：100%的复原果汁，即将这蒸发出的100份水一份不少的加入，而50%的复原果汁，则是加入100份的水兑成100%果汁后在加入与其等量的水，由于多加入水，口味变淡，则需要通过增加糖，香精，色素等保证其风味，这就是市面上常见的调和果汁！

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nfc果汁是什么？

NFC是英文Not From Concentrate的缩写，中文叫“非浓缩还原汁”或“非浓缩复原果汁”，是指将新鲜水果清洗干净后直接压榨成果汁，经过杀菌罐装而成的一种高端果汁

相比一般的果汁饮料，NFC果汁风味和口感都更好，售价也更贵

但目前国内市面上很多打着NFC旗号的果汁都不是正宗的NFC，说是无添加的NFC果汁，其实很多加了糖等调节口感的，正宗NFC果汁闻起来果香味很足的，而且口感是酸酸甜甜的，风味很足，并不是那种纯甜的

nfc果汁真的健康吗

nfc果汁真的健康。

NFC果汁即非浓缩还原果汁，是水果经榨汁后直接进行巴氏杀菌，在低温环境中加工而成的，它被认为是一种健康的果汁。

和浓缩还原果汁、果汁饮料等相比，NFC果汁更健康，因为它是将新鲜原果清洗后压榨、杀菌、罐装而成，营养损失更少，口感、风味和营养更接近新鲜水果。

不过和真正的新鲜水果相比，因为经过加工处理，还是会有一定量的营养成分流失，因此就健康程度来说，NFC果汁不如新鲜水果。但并不是说他不够健康。

总的来说，NFC果汁确实是一种比较健康的果汁，对于追求饮食健康又爱喝果汁的朋友来说，可以考虑选这种。

NFC果汁是否等于100％果汁：

不一定。

NFC果汁是新鲜水果榨汁后杀菌灌装制成的，因此它肯定是100％果汁；但100％果汁并不一定都是NFC果汁，有一些果汁饮料用浓缩果汁复原而成，但也宣称是“果汁含量100%”，这种显然就不是NFC果汁。

根据《果蔬汁类及其饮料》规定，NFC、FC果汁均为“100%果汁”，但FC果汁配料中包括水，大家可以通过配料表来判断是不是NFC果汁。

农夫山泉NFC果汁怎么样

“NFC果汁”是水果经过榨汁后直接进行巴氏杀菌，在低温环境中加工而成,nfc果汁农夫山泉怎么样呢?下面由我为大家整理的农夫山泉NFC果汁的好处，希望大家喜欢!

一：口味不单一可以选择。强力补充维生素C可以选择橙汁，换个口味还可以选择苹果香蕉。都是健康营养的水果，没有理由拒绝

二：不同的地区有自己的气候特点，适合种植的水果也不一样。农夫山泉就地取材，真正做到“好果汁，自己种出来”。

三：采用先进压榨技术，既能保持果汁原汁原味，也能及时杀 *** 细菌，防止病从口入。

四：最为重要的原因是0添加。不加水、不加糖、不加任何添加剂。每一滴都是100%的果汁。

五：相信农夫山泉这个品牌，大企业值得信赖!

斐素 鲜榨NFC纯果汁

100%非浓缩还原果汁，锁住新鲜、锁住营养、锁住口感。100%芒果橙可以美化肌肤、清理肠胃有效防止便秘;100%小麦草柠檬混合果蔬汁能清除体内垃圾、促进人体新陈代谢，防止脂肪堆积;100%凤梨苹果混合果汁可以分解蛋白质及助消化。钙、铁、镁等微量元素;100%甜菜草莓混合果蔬汁可以进化血液，增加细胞含氧量。

派森百NFC橙汁

仅用二十年培育自家可控果园，仅用每颗果树仅50%优选的果实为原料，仅于果实成熟巅峰期摘取，精选优质甜橙，离树24小时内榨取，采用环保的“ELOPAK”六层屋顶包装盒，阻隔紫外线和氧气，更好的保全营养。

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喜瑞果汁的果实源自纯净没有污染的南非西瑞斯山谷。环境优美土地肥沃。上天独特赐予的充足阳光 和肥沃土壤使这里孕育出全世界最甜美多汁，营养丰富的水果。喜瑞果汁新鲜榨取，滴水不加，100%果汁，富含多种维生素。

老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。

成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的 *** 。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。

果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。

之一：果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。首先，果汁里基本不含水果中的纤维素。

第二：捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了。

第三：水果中某种营养成分的缺失会对整体营养作用产生不利的影响。

第四：在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等;第五，加热的灭菌 *** 也会使水果的营养成分受损。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是营养学上更好的选择。