凉薯怎么吃更好吃
凉薯怎么吃更好吃，要看各人口味的。
介绍几种做法
一，凉薯的吃法
糖醋凉薯
材料：凉薯300克，香菜少许
糖醋凉薯
调料：香油、白糖、白醋各10克，盐、味精各3克
做法：
1.将凉薯洗净，剥去皮，先切成大薄片，再改刀成小片，放盘内。
2.将凉薯片加上盐拌匀，腌30分钟，滗出水。
3.将香菜去根，洗净，切成短段，撒在凉薯上，加入白糖、味精、香油和白醋拌匀即可。
凉薯银耳糖水
材料：凉薯300克，水发银耳200克
调料：冰糖适量
做法：
1.凉薯去皮洗净，先切厚片，再改成小块，备用。
2.将银耳泡发洗净去除根部，切成块，备用。
3.锅中倒入清水烧开。
4.放入切好的银耳。
5.倒入切好的凉薯。
6.加盖，小火煮约15分钟。
7.再加入冰糖煮至溶化。
8.把煮好的糖水盛出即可。
酸辣凉薯丝
材料:净凉薯丝200克。
配料:酸红泡辣椒30克，猪肉50克。
调料:植物油25克，盐2.5克，味精少许，葱花少许。
做法：
1.凉薯切成6~7厘米长、4毫米粗的丝。鲜肉、酸泡椒切相应的丝。
2.炒锅置旺火上，放油烧至七成热，将肉丝入锅爆炒出油，放盐，再下酸椒、凉薯合炒几下，加少许味精再炒两下装盘，上面洒点葱花即成。
二，关于凉薯
1，凉薯的中文名叫豆薯，它的别名有凉薯、沙葛、地瓜、土瓜、萝沙果、地萝卜、扯皮薯、葛薯等多种叫法。
2，凉薯是非常清凉美味的食物。因为其亦蔬亦果的性质，既能当做一种蔬菜，也能看做一种水果，故许多人为其冠以果蔬的称号。
3，其营养价值有：
清热解暑，健胃消食
因为含有丰富的水分和碳水化合物，食用地瓜可以清理体内积累的毒素，加快血液循环，促进新陈代谢。而且地瓜本身口感香甜，多汁，适宜炎热的夏季食用，不仅能够降温解暑，还能够清肝去火降燥。地瓜一般被视作水果，去皮洗净后直接生吃，生地瓜肉质脆嫩，味甜，水分充足。作为蔬菜，可以讲地瓜切成丝，加入米醋、白糖、香油等凉拌，不仅酸甜香脆，而且生津开胃、清心止渴，具有促进食欲、帮助消化的功能。
去脂降压，保护血管
地瓜中含有一种黏液蛋白，不仅能够除去血液中的胆固醇，还能够帮助扩张毛细血管，降低血液粘度，增强血液循环，所以食用地瓜对高血压高血脂患者来说能起到很好的身体调节作用。此外，地瓜内因为含有丰富的蛋白质和糖类，它们生成的混合物，不仅能够保护人体血管，还能够恢复膜腔和血管的弹性，对疾病的预防、器官的萎缩和老化有一定效果。最重要的是地瓜几乎没有人体可以吸收的脂肪，反而含有大量的粗纤维可以帮助人体分解多余脂肪，所以在一定程度上还具有减肥的效果。最后，地瓜中含有大量的维生素C，作为一种超抗氧化的维生素溶解在地瓜的大量水分中，能够更好地让人体吸收，进而消除体内自由基，延缓衰老。
补充营养，提高免疫
地瓜本身拥有大量的蛋白质、糖类、碳水化合物、水分等，还有各种维生素和矿物质元素，人体吸收这些必需的营养物质，能够降低因缺乏微量元素而诱发相关疾病的几率，所以适量的食用地瓜对身体还是非常有好处的。铜元素是人体必需元素之一，也是人体内合成各种蛋白的必要元素，若缺乏将会影响到人体的血液、中枢神经、免疫系统等功能，还会影响脑、肝、心脏的正常发育，而地瓜中含有一定量铜元素，夏秋季食用能够起到增强免疫的作用。
冰薯怎么吃法大全集
一块冰薯解锁三种吃法，一份四个，冰着吃，凉着吃，热着吃，有点甜，有点凉，人间烟火值得无限畅游
【冰着吃】：悄然的剥开冰薯的外皮，像冰淇淋相同沙沙软软，趁着凉劲，再用勺子用力挖出瓜瓤，像吃西瓜般，口口香甜，任意品味着最凉快的香甜
冰冰凉凉吃进胃里，就一个字“爽”！回头看，只剩下空壳的冰薯仍然保持着原有的形状，像一个镂空的精美雕塑
【加热吃】：把冰薯放进烤箱或微波炉里加热三分钟，蜜油四溢，糯香勾魂，薯味十足，一点不输街边小摊的烤地瓜，金黄的果肉被烤出的蜜油包裹，浓郁薯香，一口就被冷傲
【凉着吃】：“天然冻结9分钟，甘旨翻一倍”是这款冰薯的主打吃法
将冰薯天然冻结，果肉澄黄绵密，糯中带着冰，沙沙糯糯的冰薯在舌尖消融，如果冻般细滑，细腻、温柔
3525个日夜，只做一颗好红薯 薯立方山地蜜薯正宗的是来自济南章丘的黄土沙地产出的，香甜绵密的口感，得到了广大吃货们的一致好评 山地蜜薯，整体外观呈细长纺锤形，果皮有一种当下贼盛行的烟粉色，个头不大，身段细长又匀称
山地蜜薯，刚刚从地里挖出来的时分，悄然一掰开，脆嫩金黄，透露着一股田野的幽香 山地蜜薯是吃过的最甜的红薯，由于水分较多，吃起来还不会甜腻，而是一股清甜
且丝络极少，口感绵密细嫩、软软糯糯的，好吃极了
红薯富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、钙、钾等养分元素，吃起来非常健康
它还含有丰厚的纤维素，吃了也不用担心长胖，真是冬季宅在家里最-好的食物
当冰淇淋遇上烤红薯，吃出不相同的老滋味，低卡低热量，解饿，解馋，养分无负担，很容易就会被这一份爽口的冰薯治好！?
凉薯怎么吃更好吃(广西凉薯怎么吃)
1、凉薯怎么吃更佳。
2、凉薯怎么种植。
3、新鲜凉薯怎么吃。
4、广西凉薯怎么吃。
1.凉薯可以搭配各种肉类食物一起炒制，如凉薯炒五花肉、凉薯炒牛肉等，或是用来炖汤，如凉薯猪骨汤，还可以用于 *** 包饺子的馅料，如凉薯虾饺。
2.夏季天气炎热的时候，可以在切成薄片的凉薯上撒适量白糖和剁辣椒，做成开胃、爽口的凉拌菜。
凉薯怎么做好吃，凉薯的吃法
主料咸蛋黄4个凉薯380克辅料油适量葱花适量
步骤
金沙薯条的做法步骤11.准备好材料。
金沙薯条的做法步骤22.凉薯去皮洗净。（只用了大半个）
金沙薯条的做法步骤33.将凉薯切细条。
金沙薯条的做法步骤44.将凉薯条入锅里焯半分钟即可。
金沙薯条的做法步骤55.焯好的凉薯条沥干水分。
金沙薯条的做法步骤66.咸蛋黄加点点水，进微波炉里半分钟，趁热用勺子或擀面杖碾成粉末状。
金沙薯条的做法步骤77.热锅下油。
金沙薯条的做法步骤88.倒入咸蛋黄。
金沙薯条的做法步骤99.小火慢炒，将蛋黄炒散。
金沙薯条的做法步骤1010.待泡沫越来越多时，放入薯条翻炒均匀即可装盘。
小贴士
1、凉薯本来就是可以生食的，所以焯水时间要短，焯太熟吃起来就不脆齿了。
2、咸蛋黄入油锅要小火炒。
凉薯怎么做好吃？凉薯怎么炒好吃
凉薯是豆薯的一种别名，其他地区还称之为地瓜、沙葛等多个称号，这也足见凉薯普及地域之广。那么，凉薯怎么做好吃？凉薯怎么炒好吃？
凉薯怎么做好吃豆薯属，豆科，别名有沙葛，地瓜，凉薯，番葛，葛薯。原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，其中豆薯（沙葛）Pachyrhizus erosus[1] 中国西南部各省常见栽培，取其地下块根供生食或熟食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。草质、缠绕植物；羽状3小叶，常分裂或有角，有小托叶；花排成腋生的总状花序，常簇生于花序轴肿胀的节上；萼二唇形，上唇顶微缺，下唇3 齿裂；花冠青紫色或白色，伸出萼外，旗瓣阔，基部有耳；雄蕊10，二体（9+1）；子房有胚珠多颗，花柱长，先端旋卷，沿内弯一面有毛；荚果狭，扁平或肿胀，在种子间有下压的槽纹。
沙葛熟吃的做法一般有炒、煲汤等。据说沙葛与肉类同煮，能吸收肉类的脂肪，煮出来的肉食特别嫩而绝无油腻感觉，像沙葛焖排骨、沙葛 焖鹅就是不错的菜肴。
沙葛胡萝卜鲫鱼汤
沙葛500克、胡萝卜1根、鲫鱼1条、陈皮一小块、姜3片。沙葛去皮洗净，切块；胡萝卜洗净切块；陈皮泡软后刮去白瓤；鲫鱼宰洗干净，下油锅两面煎至微黄；将适量清水放入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。清火祛痰、益气润燥。
沙葛花生猪骨汤
沙葛500克、花生50克、墨鱼干30克、猪脊骨500克、蜜枣2个、姜2片。沙葛洗净去皮切块；花生和墨鱼干洗净；猪脊骨洗净斩块，汆水捞起；将适量清水倒入瓦煲内煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用，清热消暑。
沙葛素汤
沙葛200克、甜玉米1根、红萝卜1根、冬菇4朵。沙葛去皮洗净切块；甜玉米去衣和须，切块；红萝卜洗净切块；冬菇泡软，去蒂；将适量清水倒入瓦煲，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
凉薯怎么炒好吃清炒凉薯
食材：凉薯，胡萝卜，食盐，葱，蒜，食用油。
做法：
1.凉薯洗净，去皮，切丝，清水浸泡（防止淀粉氧化影响色泽），胡萝卜去皮切丝，葱切段，蒜切碎。
2.锅内放适量食用油，把蒜碎爆香，放入胡萝卜翻炒几分钟，这时候可以吧凉薯捞起沥干，放入锅中，继续翻炒，若不好翻炒时加入适量水，防止糊锅。
3.炒至凉薯转为透明色时即可加盐调味，出锅后撒上葱花即可。 功效：散热去火，醒神明目。
凉薯的功效与作用1.豆薯食用部分为肥大的块根，含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等；
2.其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。
夏天经常吃凉薯，应该怎么去吃比较合适？
凉薯的吃法还是比较多的，比如说我们可以直接生吃凉薯，可以把凉薯当成水果来吃，直接把凉水洗干净以后去掉皮，然后就可以直接食用了。凉薯的肉质是非常脆的而且特别的嫩，色泽也是相当的漂亮，吃在嘴里的口感有一些甘甜，而且特别的爽口，在夏季其实凉薯是一个散热去火的好水果。
凉薯除了可以生吃以外，我们还可以直接清炒。准备一些胡萝卜，凉薯，然后再准备一些葱，蒜，食用油和食盐。把凉薯去皮洗干净之后切成丝，在清水里面浸泡一段时间，因为这样可以防止里面的淀粉氧化，影响表面的色泽。接着我们把胡萝卜去掉皮洗干净之后切成丝，葱切成段，蒜直接拍碎。在锅里面加入适量的油，把拍碎的蒜放进油锅里面爆香，然后放入胡萝卜翻炒个几分钟。接着我们把凉薯丝直接放入锅中继续翻炒翻炒，隔一分钟左右加入一点点的清水。然后在锅里面放入一些调味品，撒上一些葱花即可直接出锅。
另外凉薯也可以直接做凉拌菜，准备一个凉薯，适量的醋，然后准备一些红椒，把凉薯洗干净去掉皮，切成薄薄的片，用开水烫一下。然后装盘，在盘子里面加入白糖，少许的食用油，食用盐，一点点的醋和味精，搅拌均匀之后便开吃。
实际上凉薯的营养成分还是比较多的，里面含有大量的蛋白质以及矿物质和维生素，另外这种食物里面还有一些碳水化合物以及丰富的糖类物质和水分，在夏季的时候，这种时候就是算是消暑的一种好食材，我们既可以直接生吃，又可以直接炒着吃，还可以凉拌着吃，吃法是非常多的，就是大家自己在家里面可以尝试一下。
