想知道巴沙鱼有刺吗？
有
“岜沙鱼也有刺。它有一根主刺，但肌肉之间没有小刺。购买的时候，巴沙鱼都是经过加工的，所以一般没有刺。如果买的是完整的巴沙鱼，都是带刺的，需要自己处理。选择购买时，要选择鱼皮比较完整的那种，鱼的颜色更好是白色或淡粉色的。”
巴沙鱼有刺吗
巴沙鱼有刺。
巴沙鱼是我们经常能在日常生活中见到的一种鱼，在市场上比较常见，它们属于淡水鱼的一种。鱼类的体内一般都有鱼刺这个构造，鱼刺指的就是鱼类的肌间骨，具有非常重大的意义，对于鱼类来说是不可缺少的，跟一些动物的骨头作用类似。若是鱼类缺失了鱼刺，就像动物失去了骨头一样，是无法自由活动的。
巴沙鱼作为鱼类的一种，它们的体内也是有刺的。若是可以买到一条整鱼，在处理时就可以观察到它们的鱼刺。巴沙鱼的刺比较少，所以在处理时是比较方便的。而且巴沙鱼的肉质比较细嫩，口感也不错，所以比较适合作为食材。
巴沙鱼挑选 ***
1、看标识
巴沙鱼是进口的鱼类，我们要看看包装上是否印有CABASA或BASA的字样，或者是否写了产地为越南。如果有，那么才是正版的巴沙鱼。字母的标识大家一定要记牢，记不住可以存在手机里备用，因为很多盗版的巴沙鱼字母标识和正版的很相像。
2、看生产日期和保质期
为了吃到新鲜的巴沙鱼，我们在购买的时候要看好生产日期和保质期，挑选最近生产的巴沙鱼。商家喜欢将快过期的商品放在外层，因此，我们要想吃到新鲜的巴沙鱼，就要挑选内层的。
巴沙鱼刺多吗 巴沙鱼刺多不多
1、巴沙鱼的体内有刺，不过鱼刺的数量并不多。
2、大多数鱼类都是有刺的，只是鱼刺数量的多少有所不同而已。这些鱼刺对鱼类来说是十分重要的。巴沙鱼就属于刺少的品种，基本没有小刺。
3、整条的巴沙鱼体内可能有一些比较大的刺，而处理过的巴沙鱼片基本上都是没刺的。
巴沙鱼有刺吗
巴沙鱼是有刺的，但是刺不多，基本没有小刺。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质 *** 、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。
巴沙鱼
巴沙鱼是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
巴沙鱼适合在鱼笼、网箱和溶氧较高的池塘、湖泊、水库中生长，但该鱼不耐寒，更低极限温度为10℃，最适生长温度为25-30℃。
巴沙鱼原产越南湄公河，属越南国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高，并且是高级化妆品的原料，因而成为越南出口美国等市场的一个主要水产品种。
巴沙鱼有刺吗
巴沙鱼有刺。
巴沙鱼的体内有刺。鱼刺是鱼类的肌间骨，对于鱼类来说意义重大。巴沙鱼也是有刺的。若是鱼类没有鱼刺，就会像动物没有骨头一样，无法自由活动。不同鱼类鱼刺的数量和在体内的分布情况都是不同的。
有很多淡水鱼的鱼刺比较多，不过同样是淡水鱼的巴沙鱼刺却不多，所以在处理起来还是比较方便的。鱼刺指的就是鱼类的肌间骨，具有非常重大的意义，对于鱼类来说是不可缺少的，跟一些动物的骨头作用类似。
若是鱼类缺失了鱼刺，就像动物失去了骨头一样，是无法自由活动的。巴沙鱼作为鱼类的一种，它们的体内也是有刺的。若是可以买到一条整鱼，在处理时就可以观察到它们的鱼刺。
巴沙鱼
巴沙鱼（拉丁学名：Pangasius bocourti），芒鲶属动物。它是东南亚国家重要的优质经济淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。
巴沙鱼体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄；圆头扁平而宽，端部圆宽，吻鼻周围具肉质和白须；身侧有暗带，尾鳍较暗；更大体长可达120厘米。
巴沙鱼刺多吗
巴沙鱼刺不多。
巴沙鱼肉质细嫩，鱼刺少，且富含多种维生素、矿物质、蛋白质等营养元素，具有较高的食用价值和营养价值，适合儿童食用。儿童可以适量食用巴沙鱼，但要将巴沙鱼的内脏清理干净，巴沙鱼可以炒食，也可炖煮，可根据儿童的喜好烹饪。
巴沙鱼做法
食材准备
巴沙鱼，青椒，香菜，葱、姜、蚝油、生抽、盐、白糖，白胡椒粉、料酒。
具体步骤
1、腌制。巴沙鱼化冻后，加入盐料酒葱丝姜丝等，保鲜膜密封腌制20分钟。
2、切块。通常买来的巴沙鱼都是约500克/块的样子，整块（适合煎制）或切成宽条状、小方块状皆可。
3、清炒。起锅倒入炒菜量少许油，入葱姜等煸出香后，滑入巴沙鱼块，翻炒，入盐蚝油、生抽，海鲜酱油即可，最后出锅时，加入青椒，淋入玉米淀粉浇汁，提色聚味道。
4、煎制。基本同理操作，取平底锅，少许油煸香葱姜蒜，放入整块巴沙鱼，两面煎至微黄，撒上粉状调味料。
温馨提示：煎制菜舀煸香时多用大蒜、洋葱，格外出味道，还有孜然必备。
巴沙鱼有刺吗
巴沙鱼本身是有刺的，但是平时买回来的巴沙鱼都没有刺，是因为购买时的巴沙鱼提前经过处理后制成鱼片的，所以常见的都是冰冻的，无刺的巴沙鱼。
巴沙鱼是体型更大的一类淡水鱼，因为适应性强、生长迅速、适合高密度放养，于是被各国广泛引进和养殖，目前养殖区域和面积是比较大的。同时，巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，食用后对身体的帮助是非常大的。
平时购买巴沙鱼时，用手指去挤压鱼身，如果按下部位能马上回弹，说明巴沙鱼比较新鲜，如果缓慢反弹或按处出现凹点，则说明不新鲜；用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明巴沙鱼很新鲜，如果是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，已经不新鲜了，不宜购买。
巴沙鱼的主要价值
巴沙鱼是分布在越南湄公河流域中的一种名贵淡水鱼类，肉质 *** ，营养丰富，经济价值高，在国际上非常走俏，是越南南方主要养殖经济鱼类和出口创汇拳头产品，深受养殖户、消费者喜爱。
该鱼为越南国家二级保护鱼类，其腹腔内有三块较大的游离脂肪块，占体重的8～10%，提取方便，在其他淡水鱼类中很少见到。该脂肪块具有较高的开发利用价值和广阔的应用前景。
