轻食指的什么，轻食是什么意思-犀牛文库

什么是轻食

轻食指的是升糖指数低的碳水化合物，低脂的肉类、优质蛋白质以及绿叶蔬菜。

其实"轻食"不是指一种特定的食物，轻的不仅仅是指食材分量，更是食材烹饪方式简约，保留食材的本来营养和味道。让食用者的营养摄取无负担，无压力，更健康，同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式。

轻食的三个关键词：均衡、简单、健康。均衡：关注人体所需六大营养素的平衡，包括蛋白质，脂类，碳水化合物，维生素，矿物质，水。吃太饱易加速衰老。有关学者证实，吃得太饱会产生一种叫纤维芽细胞生长因子的物质，这种物质被证实是促使脑动脉硬化的元凶。

轻食指的什么

轻食就字面意思来说，是指份量不是很多的食物。

可以理解为稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心或者零食都可以算是轻食的一种，更甚者一份寿司，一盘生菜沙拉或者一个汉堡都可谓之轻食。

“轻”是指无负担，即清淡的热量低的食物，吃这些食物可以保证你不会摄入过多的热量；

“轻”是指少量，就是“小餐”的意思，指那些容易填饱、食用方便、 *** 简单的小食和饮品，颇有“少食多餐”的建议在里面。

“轻食”就是让食用者的营养摄取无负担，无压力，更健康，同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式。

关于轻食有哪些误区

“轻食”与减肥餐有相似处，也有不同处。“轻食”中的少吃多餐，低热低脂，的确能够保持身材，有利于减肥。但是“轻食”还讲究荤素搭配，膳食平衡。它的核心就在于“轻”，轻盈的食材，轻松的烹饪，清淡的味道，轻快的用餐，所以和一般的减肥餐相比，“轻食”更加健康！

什么是轻食餐

民以食为天。人们在饮食这件事，可谓是不遗余力地开发钻研，各种各样的美食也是让人眼花缭乱，但是美味的食物带给我们味觉盛宴的同时，也给我们带来了一些甜蜜的烦恼—比如脂肪。

因此，为了追寻饮食的健康，越来越多的人开始关注轻食。

所谓轻食，就是一种轻加工，轻热量，轻油烟，但是重营养的新型饮食习惯。

轻加工

很多上班族因为工作的原因，对于做饭往往是避而远之，但是，年轻人，总是愿意尝试新事物的，在快节奏的生活面前，轻食敲好击中了年轻人的这一点。

比起需要在厨房耗费大量时间的菜相比，轻食的加工过程更加简单便捷，而且因为保留了食物原有的味道，它的色彩也更加丰富，十分符合现代人的审美。

轻热量

高热量的食物固然美味，但也会给我们的身体带来不小的负荷。

因此，在日常生活中，我们可以吃一些高纤维的蔬菜水果来调整饮食，也可以适当吃一些辛辣的食物，这里的辛辣食物指的是大葱，韭菜，香菜这些，而不是生吃辣椒。带有辛辣味的食物可以 *** 我们的血液循环。

轻油烟

长期接触厨房的油烟，其实对人体健康而言，并没有什么益处。

这时，我们就可以尝试轻食，轻食的烹调 *** ，一般就是凉拌，水煮，就算是需要用到油的地方，也只是少量的油，大大减少了油烟对我们的伤害。

如果家里有烤箱和微波炉，也可以尝试用它们做一些美味的菜肴。

重营养

轻食不意味着只吃蔬菜水果，它同样重视营养的均衡。

主食可以选择一些饱腹感强，低热量的食物，比如红薯，紫薯，五谷杂粮也是不错的选择，肉类可以选择牛肉，鸡肉，虾肉这些高蛋白的食物，再搭配上蔬菜，一顿营养餐就完成啦！

何谓“轻食”？

“轻”是指无负担，即清淡的热量低的食物，吃这些食物可以保证你不会摄入过多的热量，“轻”是指少量，就是“小餐”的意思，指那些容易填饱、食用方便、 *** 简单的小食和饮品，颇有“少食多餐”的建议在里面。“轻食”就是让食用者的营养摄取无负担，无压力，更健康，同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式。开个轻食店需要什么？轻食店其实都是需要去办理营业执照，投资者需要带着开店的房租租赁合同复印件、以及房产证件、自己的身份证、健康证到门店所在地的工商部门办理。【自己开一家饭店当老板】

关于轻食有哪些误区：“轻食”与减肥餐有相似处，也有不同处。“轻食”中的少吃多餐，低热低脂，的确能够保持身材，有利于减肥。但是“轻食”还讲究荤素搭配，膳食平衡。它的核心就在于“轻”，轻盈的食材，轻松的烹饪，清淡的味道，轻快的用餐，所以和一般的减肥餐相比，“轻食”更加健康！“轻食”不是隔绝“肉”，“轻食”与“素食”不是同一个概念。“轻食”主张的是饮食均衡，提倡低热量，合理搭配膳食，而不是让人们纯“吃草”，在“轻食”中，除了常见的蔬菜、水果，还会搭配鱼肉，鸡胸，牛肉，虾等低脂高蛋白的肉类。如果长期拒绝吃肉，会造成营养元素缺乏，反而不利于健康，与“轻食”的主张背道而驰。“轻食”虽健康，却并非人人都适合。一般来说，健康成年人、超重者、肥胖者，甚至受三高困扰的人都很合适“轻食”。然而，孕妇和未成年人，由于生长发育需要大量营养，就不太适合轻食。同时，胃肠功能不好，比如患有胃炎、慢性腹泻、结肠炎等疾病的人群，也不太适合“轻食”。