梅州平远之行（一）
这是我2020年最后的一次跑茶山。说来这趟游学也是一次意料之外的安排，还和上次去六安有关。
话说那天我把六安的茶带到单位喝，然后刚好碰巧在那有一个专家来了，省供销社的陈教授。
陈教授一边喝着，一边看着茶聊着天，然后说了一个颠覆我观点的概念：
其实我们广东也有一个至今保留片茶工艺的地方，在梅州平远南台山。
还有这事！看来，很多茶书上所说的：六安瓜片是唯一的片茶的说法，要被颠覆了？
不过，在经历过霍山黄芽绿茶的认知刷新后，我更加相信了，百闻不如一见，尤其是还在省内的，那还说什么，和小赵两人确认过眼神，安排！
机会很快就来了，刚好十月底朋友临时有事我要去梅州，而当时在梅州大埔有茶展会，英德有同行朋友去，于是我们决定，兵分两路，到梅州会合。
周五晚，我连夜开车到了梅州，周六下午处理完了事情，我就准备去大埔接他。我在五华出发，今晚要去梅州市区住，但无意中我发现，嗯？怎么大埔看起来好像那么远？于是研究完路线之后，我下了一个决定，找一个必经之路的服务区停下来，然后，直接半路接人，然后去梅州。幸好，这个决定让我少跑了至少几十公里的冤枉路。
晚上，在梅州，我一个老朋友接待了我们，梅州的客家菜，虽说英德的也是客家菜，但多少有点区别，不过，梅州的口味，我几乎什么都挺喜欢的。把酒言欢后，回酒店去喝茶聊天。
第二天一早，我们吃了腌面配三及第汤，还有笋粄。虽然我朋友听说我们在酒店附近吃的觉得还一般，但是这味道对我们外地人而言已经非常满足。
临了还打包了一盒笋粄，再买点饼，就出发前往平远了。
我们今天要去两个点，之一个便是南台山。
说实话，我的车底盘低，我是犹豫过的，但意外的是，路特别好，又大又平，开着舒服。
慢慢的，路上开始看到茶树了，我们知道，嗯，快到了。下车看了一下，应该是土茶树。
南台山，不算很高，但是岩石红土，竟然有武夷山的特征，想必我不用过多描述地理环境了，就知道我肯定又要夸出好茶了。
很快就到了一个小平台处，远远望去，有个茶厂，于是我们就过去了。
那是一间民房，一个机灵的小姑娘在里面，是主人家孩子，她和我们说，有茶，随后，抓了一小把给我们。她自己说，嫩点的好茶卖完了，剩下的是自家喝的偏老的。不过我们不介意，就开始泡水试茶。
泡开后一看，果然不假，确实是单片采摘的！虽外形粗，但香气浓郁，滋味甘醇，口感饱满，浓厚，却又不苦涩，带着客家炒青绿茶的熟香特征，而喝下去，回甘非常好。而且非常耐泡，八泡后才味淡。
天，这个茶简直是被埋没的好东西。我们同时觉得，陈教授诚不欺我。
随后，主人家回来了，老板了解之后，也不生份，一边干着活，一边和我们聊起来。
当时陈教授说，他们等到茶树不长芽时，把茶树一整条枝的叶子按单片采，采完最后整个枝剪下来。听起来就好像摘枸杞叶一样，验证是真的，而且从叶底看确实是叶子有大有小。
而这种采法，今年听说浙江一带也有用此法改良的，不留叶采摘，剪枝，这样能确保茶树的顶端优势（即往上长的生长力）持续强，长得更快。
我们顺便去看他的工具，有点意外，因为，他居然还在沿用传统的工具！木头的揉捻机，水泥墙固定的烧柴炒锅。说实话这些都已经很久没看到了，上次见到木头揉捻机还是在泉州永春那次，当时看到的还是只陈列的，而现在却可以看到真实使用的。
老板告诉我们，他从爷爷那辈开始采茶做茶就是这工艺，现在在附近，就只有他一家族才坚持做这种南台茶了。
传承上百年的工艺，传统的工具， *** 出来传统的味道。瞬间就对他们多了一分敬意。
我们各收了点茶，告别他们，就撤了。
下山时，意外又发现，南台山上，古茶树资源丰富，一大片的古树，让人不舍得离开。
我们就在路边，在古茶树边，欣赏着这片我们钟情的风景，一边吃带来的干粮，解决了中午饭。
而后，我们要去的，是第二个目的地——锅叾村。
"南台大佛"是我们平远旅游的一大景点，怎样向外地游客介绍
对加大世界之一天然大佛——南台山的包装和宣传力度，可以使昔日沉睡已久的“老人山”名声渐显，吸引越来越多的游客前来探秘。
听说2008年初，经过广东南台山森林公园管理处工作人员18个月的论证，公园内的南台山天然大佛是迄今发现的世界上更大的一座天然“卧佛”，南台大佛发现的消息经广州日报等媒体报道后，先后引起了南方卫视《华夏探秘》栏目组和中央电视台4频道《走遍中国》栏目组的极大兴趣。为揭开这一神秘面纱，两栏目组先后在7月和11月专程来平作探秘之旅。在拍摄现场，摄制组围绕南台大佛背景、传说、特色、历史和现状等，逐一为观众解开其中诸多谜团。栏目通过实景记录、学者讲述、当事人采访、情景再现、文物展示、电脑动画等多种表现手段，从政治经济、文化宗教、历史地理、文物考古等多学科，从平远到广东，从广东到全国，从全国到国际多视角、多方面展示大佛的历史背景和相关联系。
通过全方位的包装宣传，南台大佛名声渐显，每到节假日，从外地赶来的游客纷纷登高远眺，一探神奇大佛的神秘面纱。 平远南台山终于正名为“世界之一天然大佛”了，对于偏隅广东省东北角落的平远来说，真是一件功德无量之喜事、幸事。如果放到几百年、上千年的时间空间角度来说，后世平远子孙，海内外佛教信士，定将无尽无量感念我们此代、历代为之付出努力和智慧的人。 我深深赞叹这一旷世殊胜稀。基于个人研究人文历史之兴趣，就平远大佛有一强烈的建议。。。。。。 世人皆知乐山有大佛，今平远大佛如何才可以名震九州，饶益平远，荫佑乡人，个中玄妙，不妨参看乐山大佛的暗藏玄机是什么。。四川乐山大佛所在名为凌云山，是佛中有佛，心中有佛。始建者海通法师在设计修造时，有二个关键玄机，一是把乐山大佛凿在整个睡佛的腋部深拗处；二是凌云山大佛整体形躯的胯部位置上建灵宝塔，像壮年男性的**一样高高耸起。原来的睡佛即非睡佛而是雄起壮猛，灵气万分，自此乐山一境人才辈出。。。平远大佛，以前讽称为“死佬山”，盖因整体形状，一动不动，灵气不够，以我多年对此山的关注，其之要害，唯缺一向上之“天线”，可在南台山与紫林山之中间汇合山顶上，建一“通天塔”，矗立天地之间，则平远大佛活矣！ 其间之奥妙，唯有心者或可会意。愿天佑平远，平远大佛“通天塔”终有建成之日，以旅游秉益众生，以文化熏陶有情，以观光交游宾客，以休闲静逸心灵。平远大佛出，则平远人才兴，大佛通天塔建成，平远或许从此人才辈出。
南台山景点好玩吗 简单介绍一下
1、挺好玩的。南台山位于广东省平远县石正镇，海拔648米，是粤东八大名胜之一。景区奇峰突起，千姿百态，从南向北看，双峰并峙，状如雄狮高踞，雄伟壮观；从东向西看，有如卧佛观天。
2、景区有许多怪石奇景、名胜古迹，奇闻轶事和动人传说，有着别具一格的历史和韵味，拥有“南台八景”（武仙殿、白云寺、螺洲洞、青云寺、金粟山、合掌岩、出米石、东霖寺）等胜景40多处。
3、景区是集融礼佛拜佛、休闲度假、运动养生、生态保护、水体景观于一体的旅游观光胜地 。
平远县的旅游景点
平远县是广东省梅州市下辖的中央苏区县，位于广东省东北部，粤、赣、闽三省交界处。下面是关于平远县十大旅游景点的内容，欢迎阅读！
景点1：五指石
为粤东著名的丹霞地貌旅游胜地，坐落于平远县城以北57公里的差干镇，五座石峰拔地而起，形如伸展的五指直刺云天，气势雄伟。山中景点很多，有剑门石、石林寺、聪明泉、混元塔、一线天、仙人床、殿子石、青云路、石室书屋遗址、睡佛洞、文殊台、驯麓径、跑马场等等，千峰竞秀，岩崖峻峭，美景令人目不暇接。
可通过广梅汕铁路、梅州机场、梅坎铁路和在建的梅揭高速公路，由梅州转道平远县到达五指石。平远县城至景区有8辆中巴往返，每1小时互发一辆。
景点2：南台山
南台山位于广东省平远县石正镇，海拔648米，是粤东八大名胜之一。景区奇峰突起，千姿百态，从南向北看，双峰并峙，状如雄狮高踞，雄伟壮观；从东向西看，有如卧佛观天。景区有许多怪石奇景、名胜古迹，奇闻轶事和动人传说，有着别具一格的历史和韵味，拥有“南台八景”（武仙殿、白云寺、螺洲洞、青云寺、金粟山、合掌岩、出米石、东霖寺）等胜景40多处。
南台山——是世界上更大一座天然大佛。
平远县依托南台山建立了南台山森林公园景区，规划面积2073.2公顷，包括南台山卧佛景区，石龙寨观佛景区和程旼纪念园景区。
2007年8月，被广东省林业局批准冠名为广东南台山森林公园，成为省级森林公园。
2009年12月25日，根据“林场许准[2009]1064号”，准予设立南台山国家级森林公园，定名为“广东南台山国家森林公园”。
据当地地质资料记载，地处平远县的南台山发育于1亿多年前的侏罗纪中晚期，由于受地壳运动的影响，逐渐形成以砾岩岩层为主的石峰，是典型的丹霞地貌。岩壁自上而下都是断层分布，其色艳若赤霞。南台山天然卧佛由群山作床，其头、额、眼、鼻、唇、颈、胸、腰、腿、脚清晰可见。日出之时，周身赤红；日落之际，背后霞光万道，整座山成了一张惟妙惟肖的“卧佛”剪影。
南台山天然卧佛横跨两省，身在广东，足入江西寻乌，其头、身、足由南台山、青云山、紫林山三山连亘。佛首为南台山，山上的石、竹、绿阴、山径、亭阁、寺庙分别呈现为卧佛的发髻、额、睫毛、鼻梁、双唇和下颚；佛身是青云山，宽广的胸膛、 *** 的腰自然分明；匀称的'双腿和脚板跷起的佛足是紫林山的大部分。
景点3：石林寺
古云：“天下名山僧占多”，“山不在高，有僧（仙）则名”，石林寺始建于万历元年1573年，是由无用和尚结茅为庵，肇始开基，经清康熙、乾隆、咸丰年间多次维修扩建，到清末已有僧侣百余人，成为粤东四大名寺之一（与潮州开元寺、阴那山灵光寺、莲花山莲花寺齐名）。到了20世纪40年代，这座石林寺已湮没，1995年重新开放修复，现已形成一定规模。
传说，石林寺是由平远县河头镇人“如愚”祖师所创。如愚祖师在俗时姓刘，生有五个儿子，家中富有，颇有钱财。儿子长大后都分了家，并各自有家室，祖师丧偶独居。有一年过年的除夕之夜，祖师想，过年了，不用自已烧火做饭，儿子们会来叫父亲去吃年夜饭的。但是，结果却没有一个儿子叫吃饭。到了晚上八九点钟了，几个孙子过来向祖师讨利是（红包）时，便顺口问：“阿公，吃了饭没有？”祖师说：“现在还有谁未吃？连狗也吃了”。说完便连夜带着巨款来到五指石山下当和尚，建石林寺。祖师觉得自已多子多钱都无用，便化名“无用”，叫无用禅师，又因时俗不能行道、尊德，如若愚顽，遂又取法号“如愚”。祖师建寺时已年过半百。
景点4：黄田水库
黄田碧影（黄田水库）位于平远县中部河头镇内，距县城大柘镇22公里。它是一个环境幽雅的自然山水风景区。环湖四周，群山拥抱，绿树满山。湖水长年—，碧波粼粼，一泓绿水有如一块明镜，吞含蓝天祥云。信步湖畔，沿途垂柳轻拂，好一派湖光山色美景。遇上月夜，一轮明月影映湖中。站在湖堤，凉爽的清风拂面撩发，惬意万分。若是酷暑盛夏入湖避署，凉气袭人，暑气即去。
景点5：丰泰堂
丰泰堂为林姓祖屋。建造丰泰堂的为十六世特秀公。据族人介绍及族谱记载，特秀公之父逢源公早年在江西开伙店，为人老实忠厚，曾有一伙匪帮携金银住店，为官兵所剿，得大笔意外之财。于是，以该银两为长子特秀在家造屋；为次子德秀捐官，从此世代繁衍。特秀公乐善好施，为乡邑称颂，清嘉庆七年（1803年）建造丰泰堂。
客家围龙屋的设计与建造融科学性、实用性、观赏性于一体，显示出客家先人的出色才华及高超技艺。围龙屋与北京四合院、陕西的窑洞、广西的“杆栏式”、云南的“一颗印”并列一起，被中外建筑学界称为中国五大特色民居建筑。“丰泰堂”承袭客家相传的建筑艺术，采用中原汉族建筑工艺中更先进的抬梁式与穿斗式相结合的技艺，选择斜坡地段建造围龙屋，占地近三四十亩，以南北子午线为中轴线，主大门进去有四个厅三个天井，左右横屋各有四厢，后有三条围龙与横屋合拢，大门前为一块禾坪，半月形的池塘，沿池塘外围是一圈旱地，其外型轮廓与屋的外围遥相呼应，形成一个巨大的椭圆形。1994年在梅州召开的世界客属联谊会中，“丰泰堂”以其独特的古朴风韵、雄浑气魄被输—谊会资料，以封面的形式展现于世界。航拍图高视角，面貌全，该族人感叹说：我们世代生活在这里，都不能看见全貌，真是遗憾。
丰泰堂非常朴实，没有过多的雕龙画凤，且就地取材砌土砖而成，体现了讲究实惠的风格。占地面积广阔、中轴线上的主厅宽大而高，又显现了建造者的大气。除主门外，另有8道大门在横屋之间朝南一字排开；值得称道的是，东西各有两横屋与主屋左右对峙而立，为猪舍、柴草房、杂房，体现了客家人爱清洁的特点。
丰泰堂的文化气息颇为浓厚。正大门对联为：平山标秀色，曲水绕祥光。上厅楹联为今年春节时族人所书，上联为“欢呼十一届三中全会带来幸福家家富裕”，下联为“虔诚纪念十六世特公庇佑后裔步步高显”，内容涵盖了200年时空。在前厅的两边厢房，每个石刻窗中镂空一字，构成了对联一副“富贵奕世，发奋荣昌”。
随着生活方式的转变，原丰泰堂居住的族人在附近盖房而居，丰泰堂成为族人祭拜祖先、追根溯源的地方。因此，族人倍加爱护丰泰堂一砖一瓦，定期修缮保护。
平远县旅游景点大全
平远县主要景点：五指石风景区、曼陀山庄、上举相思谷、相思河风景区、金穗生态农庄、南台卧佛山景区、广东南台山国家森林公园、大佛寺、石龙寨景区、龙湖景区、别具洞天景区、平远红军纪念园、热柘温泉度假区、梅畲田园综合体、长布半岛休闲度假区。
心乐园休闲山庄、鸿泰生态农庄、长安围屋农庄、红豆娘山庄、仁居古镇、龙文—黄田自然保护区、项山甑、大河背风景区、品果楼、平远五指石地质公园、五指石生态旅游产业园、热水温泉度假山庄、南台卧佛山文化旅游产业园、南泗水普滩水上人家休闲度假区、地质风光小镇、程旼公园、程旼纪念馆、宜华湿地公园。
石正（广州）公园、毓秀书院、大柘红色革命教育基地、红军街、松溪红军路、平远县烈士陵园、仁居金库展馆、角坑马栏铺——红四军宣讲活动旧址、姚雨平故居、黄梅兴故居、姚子青故居、姚德胜故居、曾养甫旧居、韩元勋宅、吴三立故居等。
特色美食：
平远县传统名菜、名吃有“蒜头焖猪肉”、“焖狗肉”、“炒鸡酒”、“盐焗鸡”、“梅菜扣肉”、“糖卤猪肉”、“蘸仔鸭”、“酿豆腐”、“鱼生”、“仙人板”、“猪油粄”、“锅笃粄”、番薯粄、“黄粄”、香煎灰水粄、油馃子、炸云片、炸角子、红菌豆腐头、福菜、梅干菜、菜脯、荀干、酱瓜、咸冬瓜、福菜肉片汤。
全猪汤、菜脯鸡汤、咸菜鸭肉汤等，平远土特产有客都草鱼、梅州金柚、客都稻米、平远脐橙、梅州柚、南台酒、客家娘酒、梅州客家味酵粄粉、客都米、嘉应茶、平远橙、平远东石花生、平远石斛、平远客家炒绿、平远灵芝、锅笃茶、有机茶叶、有机山茶油、高山茶籽油等。
以上内容参考：百度百科-平远县
平远南台山可以看日出吗
平远南台山可以看日出，南台山是粤东八大名胜之一。景区有很多怪石奇景，名胜古迹，奇闻轶事和动人传说，有着别具一格的历史和韵味，拥有着南台八景，武仙殿、白云寺、螺洲洞，青云寺，金粟山，合掌岩，出米石，东霖寺等胜景40多处。景区是集融礼佛拜佛、休闲度假，运动养生，生态保护和水体景观于一体的旅游观光胜地。
